欧扎克布丁是一种类似蛋糕的水果布丁，带有山核桃。 这道菜可能起源于密苏里州或阿肯色州。 以Ozark Mountain地区命名的甜点盘，是杜鲁门总统最喜爱的甜点。
贝丝杜鲁门使她着名的奥扎克布丁是一个类似的成分列表，但与砂糖和黑核桃或山核桃。 她为她的奶油加了一点朗姆酒。
这种湿润的布丁也会配上焦糖酱。 查看快速焦糖酱的提示。
你需要什么
- 半杯过筛的通用面粉
- 2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 2个大鸡蛋
- 1杯淡红糖，包装
- 2茶匙香草
- 1杯切碎的山核桃或核桃
- 1杯切碎的苹果
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 慷慨地黄油10英寸的派盘。
- 将面粉，发酵粉和盐一起筛分; 搁置。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，将鸡蛋和糖一起打碎，直到奶油状。 搅拌过筛的干燥成分，彻底搅拌。 搅拌香草，切碎的坚果和切碎的苹果。
- 将面糊倒入准备好的馅饼盘中，在预热的烤箱中烤30至35分钟。
- 如果需要，可在顶部洒上更多的坚果，并用冰淇淋或甜奶油加热或冷却。
专家提示和变化
- 在布丁上使用切碎的新鲜梨，而不是苹果。
- 配上简单的红糖焦糖酱。 在中等热量的平底锅中，将1杯红糖和8汤匙黄油混合。 煮，搅拌1分钟。 加入1杯浓重的奶油，并将混合物煮沸。 煮，搅拌2分钟。 使用前让酱汁冷却10至15分钟。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 309 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 113毫克 |
| 钠 | 350毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |