这些辛辣的黑豆汉堡配玉米面是用黑豆和莎莎制成的,以增添味道。 馅饼是由豆,玉米面,莎莎和香料加工而成的。 接下来,就像用普通的汉堡包一样煎炸或烤。
玉米面和全麦面粉作为粘合剂,所以你可以避免那些讨厌的易碎的素食汉堡。 随意使用另一种绑定方法。 如果你对刚分崩离析的素食汉堡感到沮丧 - 这对很多非肉食者来说都是一个常见问题 - 请查看这些如何制作完美素食汉堡的技巧。
这种黑豆汉堡配方是由Bush's®Beans提供的。 这是一个伟大的素食汉堡配方 ,也是素食主义者 ,容易准备。
制作素食汉堡
以下是制作优质蔬菜汉堡的其他技巧:
- 不要在汉堡中使用生蔬菜。 它们含有大量的水分,加热后释放出来。 这可能会导致一个潮湿的汉堡 - 一个很大的禁忌!
- 避免崩溃 。 在这个辛辣的黑豆汉堡配方中,我们使用玉米面将东西放在一起,并防止馅饼破碎。 根据您的饮食习惯,将鸡蛋加入亚麻和水,燕麦,面包屑或小麦胚芽的混合物中。
- 调味汉堡。 肉很好吃,很简单,豆子不多。 这就是为什么我们加入了小茴香,莎莎和大蒜盐等香料。 避免用醋,辣酱油或酱油调味它们,因为那些可以给汉堡添加太多糊状质地。
你需要什么
- 2 15盎司。 罐黑豆(冲洗和沥干)
- 1/2 c。 全麦(或全用途)面粉
- 1/4 c。 黄玉米面
- 1/2 c。 莎莎
- 2茶匙。 研磨小茴香
- 1茶匙。 蒜味盐
- 8个汉堡面包
如何做到这一点
- 将豆类放入食品加工机中并加工,直到它们相当平滑。 加入面粉,玉米面,莎莎,孜然和大蒜盐。 处理,直到良好结合。
- 在一个大盘子里将混合物倒入六个球中,并在烹饪前至少冷藏1小时或4小时。
- 用中火加热烧烤或脊烤盘。 用油涂烤或轻轻涂抹。 将每个球形成约1/4英寸厚的约1/2英寸厚的肉饼。 将馅饼放在烤架上或平底锅中,然后煮至变成棕色并加热。 这应该每面需要大约4到5分钟。
- 用你最喜欢的配料将你的黑豆玉米面肉饼放在汉堡面包上。