简单的柠檬烤鸡是一种绝对最受欢迎的方式，为这种受欢迎的鸟类提供服务。 鸡肉保持湿润，肉质柔软，柠檬和大蒜。 黄油融化后，有助于创建鸡肉煮熟后制作的黄油肉汁，一旦加入少许葡萄酒和鸟类的汁液。
柠檬烤鸡的制作简单，在星期天的午餐时间搭配约克郡布丁或烤制夏季午餐或野餐都很方便。
你需要什么
- 1.5公斤（3磅5盎司） 烤鸡肉
- 110克（4盎司）黄油，软化
- 1个中等柠檬，减半
- 1个灯泡大蒜，皮肤上和整个灯泡减半
- 100ml（3.5盎司）干白葡萄酒
- 200毫升半品脱鸡肉或蔬菜
如何做到这一点
供应4人
- 将烤箱加热到200C / 400 /气体6。
- 确保你的鸡肉在室温下。 用一块厨房纸擦去鸡肉，确保它干燥。 千万不要在流水下洗鸡，因为这会导致交叉污染。
- 将烤鸡胸肉放在深烤盘中。 在鸡胸肉，腿和两侧按摩软化的黄油。
- 将一半柠檬和一半大蒜放入鸡腔中。 将下半年的果汁挤压在鸡胸肉上，然后将挤出的柠檬与大蒜球的后半部分一起放入烤盘中。
- 将烤盘放入烤箱中烹饪1小时30分钟。 将鸡从锡中取出并用铝箔包裹，然后静置15分钟。
- 将烘烤锡放在炉顶上的中火上，并将汁液放到温和的小火上。 提高热量并加入白葡萄酒。 彻底搅拌酒和果汁，并煨5分钟。 加入鸡肉或蔬菜汁，再搅拌至少减少三分之一。
- 打开鸡肉，将鸡肉释放的汁液加入酱汁，然后煮沸。 取出锅中的热量，并通过细筛过滤到加热的酱汁或水罐中。 保持温暖，直到午餐准备就绪。
- 立即将酱汁放在鸡身上。 随着酱汁的分离，它会分开，但我用叉子一起服务，使其变得简单，轻轻拂动酱汁。 当它不担心。 所有那些奇妙的口味仍然美味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1411 |
| 总脂肪 | 91克 |
| 饱和脂肪 | 33克 |
| 不饱和脂肪 | 33克 |
| 胆固醇 | 479毫克 |
| 钠 | 398毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 132克 |