由于小麦粉通常用作肉汁的增稠剂，感恩节和其他情况下，当肉汁是主食时，对于无麸质饮食后的人来说，这是非常棘手的。 好消息是无麸质土耳其肉汁很容易制作，与小麦肉汁一样美味。
这个食谱是无麸质感恩节菜单的主食，但它在7月份和烤火鸡一样令人愉快。 在简单的配料简单的几分钟内，您可以在餐桌上享用任何人的肉汁。
尝试使用甜米粉（有时称为“寿司”米粉）来增稠肉汁和汤，以获得优异的结果。 作为替代，您可以使用无麸质玉米淀粉。
除了使用火鸡锅中的果汁和水滴外，您还可以使用牛奶或白葡萄酒来增强这种火鸡肉汁的香味。
你需要什么
如何做到这一点
- 烤火鸡煮完时，将煎汁倒入2杯量杯或碗中。
- 用抹刀刮下可口的锅滴入杯子或碗中。
- 当脂肪上升到杯子的顶部时，撇去1/4杯脂肪并倒入中等煎锅或平底锅中。 丢弃剩余的脂肪。
- 将玉米淀粉与1/2杯水或白葡萄酒混合。 搅拌至光滑并溶解。
- 将剩余的平底锅汁加入煎锅中的脂肪中。
- 在锅中搅拌溶解的玉米淀粉并用中火煮，同时继续搅拌约5分钟，直至变稠。
- 加入盐和胡椒调味。 立即服务。
库克的注意事项 ：如果需要，逐渐撒上更甜的米粉，以获得您要查找的厚度。 如果你正在使用玉米淀粉增稠，首先用两汤匙冷水搅拌两汤匙玉米淀粉。 这被称为制造“浆液”，并防止玉米淀粉在加入热的肉汁时结块。 逐渐搅拌成所需厚度的肉汁。
提醒 ：务必确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 457 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 226毫克 |
| 钠 | 372毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 68克 |