经典的意大利款待得到这个彩虹饼的食谱改造！ 这是一个有趣的扭曲biscotti万事通食谱：一个脆嫩多彩的饼干对待（这种经典的双茴香biscotti配方的变化 ），这充满了充满活力的香草味，配上鲜艳的洒，并与毛毛雨的白巧克力。
如果你以前从来没有做过Biscotti，那么Biscotti可能看起来很吓人，但是这个简单的，新手友好的配方在几分钟内就会聚集在一起，并包含简单的说明（请务必查看我们的视觉指南，逐步制作biscotti拍下说明！）。 它含香草和杏仁提取物，用黄油（而不是油）制成，让人联想起香草蛋糕面糊。
Biscotti总是烤两次; 一次作为面包，然后再冷却并切片。 这干燥了切片，并给每个签名脆。 这种biscotti在单独食用时味道很好，但在早晨的咖啡中也很棒。
一旦你为自己创造了这个彩虹色的版本，你就再也不需要再经常购买商店购买的biscotti！
你需要什么
- 10汤匙黄油（软化至室温）
- 1 1/2杯糖
- 3个大鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 1/4茶匙杏仁提取物
- 3 1/4杯通用面粉
- 1汤匙发酵粉
- 3/4茶匙盐
- 四分之一杯的彩色洒/ jimmies
- 可选：1/2杯白巧克力糖融化
如何做到这一点
- 预热烤箱至350F。 将一张饼干表与羊皮纸一起放在一边。
- 使用电动搅拌机或台式搅拌机，将奶油和糖一起搅拌均匀。
- 一次添加一个鸡蛋，每次添加后搅拌均匀。
- 搅拌在香草提取物和杏仁提取物。
- 在一个单独的中型碗中，将面粉，发酵粉和盐一起搅拌均匀。
- 逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中，搅拌直至完全结合。
- 搅拌洒。
- 用面粉轻轻地将面团分成两块，放在准备好的烤盘上。 形成约10-12“长2-3”宽的原木。 如果面团过于粘稠，用另外的面粉轻轻拂去灰尘，然后用薄薄的一层面粉轻轻地粉碎双手。
- 烤30分钟，或直到金黄色。
- 从烤箱中取出并让其完全冷却。
- 一旦冷却后，将羊皮纸和切片面包弃置成约1 1/2“厚的块，将切面放在无衬里的饼干片上。
- 返回到350F烤箱烤10分钟。 翻转每个饼干，再烤10分钟。
- 允许完全冷却。
- 如果需要，根据包装说明准备糖果融化剂，并使用勺子在冷却的饼干上淋上细雨。 上菜前让白巧克力硬化。
- Biscotti应存放在室温下的密封容器中。