这是一种 吸食火鸡 的简单方法。 腌泡汁混合物用作注射液和作为香料。 如果你将吸烟者的温度提高到最后,你会在火鸡上得到一个很好的皮肤。 同样,您可以将火鸡在大约300华氏度(150摄氏度)的温度下转移到烤箱约10分钟。
你需要什么
- 1(15磅)火鸡(解冻)
- 1/3杯黄油
- 半杯白葡萄酒
- 1/2杯蜂蜜
- 1茶匙肉桂
- 2茶匙海盐
- 半茶匙白胡椒粉
如何做到这一点
- 准备吸烟者在约230°F(110°C)下吸烟6至8小时。
- 在锅里融化黄油。 加入酒,蜂蜜,盐和肉桂。 在低温下加热直至混合物光滑且薄。
- 使用火鸡注射器 ,在所有肉质区域将一半的混合物注入火鸡。 在火鸡上刷剩余的混合物。 您可以在烹饪过程中预留一些酱汁以备后用。
- 将火鸡放入吸烟者。 当火鸡的内部温度达到165°F(75°C)时,火鸡就完成了。 从吸烟者中取出,让其休息10到15分钟。 雕刻和服务。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 340 |
总脂肪 | 14克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 141毫克 |
钠 | 546毫克 |
碳水化合物 | 11克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 39克 |