烤Butterflied羊腿食谱

这条来自美国羔羊板的羊肉配方是一种非常好的方法,可以在没有烤肉架的情况下烧烤羊腿 ,也不必担心在中心煮熟之前烘干羊肉。 通常,无骨的羊腿已经是蝴蝶结的,但是你要确保它有一个统一的厚度,所以它会做饭均匀。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将前三种原料混合在一个小碗中。
  2. 逐渐用醋拂过。 让我们站在15分钟。
  3. 用浓缩苹果汁,芥末,迷迭香和油调味。
  4. 用腌制的盐和胡椒调味腌料。
  5. 将羊肉放入玻璃烤盘中,撒上盐和胡椒粉。
  6. 将1/3杯/ 80mL的卤汁涂在顶部涂上,翻过来并撒上盐和胡椒粉。 将剩余的卤汁涂在羊肉上。
  1. 用保鲜膜覆盖并冷却过夜。
  2. 预热烧烤到中等热量并用不粘喷剂喷洒烤架。
  3. 将烤羊肉放在烤架上,并用腌料预备菜肴。 烧烤15分钟。 把羊肉翻过来。 烤15分钟,从保留的菜中腌泡汁。
  4. 再次翻羊羔,烧烤直到温度计记录中等稀有度的145F / 65C,中等的160F / 70C或良好的170F / 75C,经常用腌泡汁刷,每面长约5分钟。
  5. 将羊肉转移到拼盘上。
  6. 用箔片松弛地覆盖并放置15分钟。
  7. 薄薄地将羊肉切成片放在盘子上服务。
营养指南(每份)
卡路里 987
总脂肪 69克
饱和脂肪 29克
不饱和脂肪 30克
胆固醇 316毫克
491毫克
碳水化合物 3克
膳食纤维 1克
蛋白 84克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)