这是传统烤火鸡的一个很好的变化。 这些美味的火鸡胸肉塞满蘑菇，山羊奶酪，培根等等。
你需要什么
- 1 7-10磅/ 3至4.5公斤无骨
- 火鸡胸
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 8片培根
- 对于馅料：
- 10盎司/ 280克冷冻菠菜（解冻）
- 4盎司/ 110克
- 山羊奶酪
- 2盎司/ 55克香菇（切片）
- 2盎司/ 55克葵花籽
- 2个蛋
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉豆蔻
如何做到这一点
- 预热烧烤高热。
- 冲洗火鸡胸部，用纸巾擦干。 将一张保鲜膜放在火鸡下面，以便覆盖。
- 用沉重的平底锅或厨房槌，平均火鸡胸肉平坦。
- 从解冻的菠菜中挤出多余的液体。
- 粗碎，加入蘑菇，葵花籽，山羊奶酪，胡椒，肉豆蔻和鸡蛋。
- 从保鲜膜上取下火鸡，用蒜末和黑胡椒调味。 填充乳房和折叠，确保完好无损。 使用麻线或牙签保持乳房关闭。 顶部配培根片。
- 将火鸡胸放在烤架上。 设置未打开的燃烧器。 这会间接烹饪火鸡。
- 盖上盖子，让其煮至内部温度达到160至165华氏度/ 70至75摄氏度。通常每磅约20分钟。
- 从烤架上取下火鸡胸脯，盖上，放置10到15分钟。 上菜前丢弃培根，麻绳或牙签。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 586 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 282毫克 |
| 钠 | 2,575毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 72克 |