这种火腿简直美味可口。苹果黄油釉中的波旁威士忌不会压倒它，反而会提升风味，与火腿的咸味融合得很好。 这不仅是一个完美的火腿在假期服务，但剩菜制作一些奇妙的三明治。
你需要什么
- 1 8-10磅/3.6-4.5公斤火腿
- 1/2杯/ 120毫升苹果酱
- 1/4杯/ 60毫升波本威士忌
- 1汤匙/ 15毫升第戎芥末
- 1汤匙/ 15毫升无盐黄油
- 1茶匙/ 5mL砂糖
- 1茶匙/ 5毫升
- 丁香粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升姜粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升白胡椒粉
如何做到这一点
中高热量的预热烤架。 在一个小锅里，融化黄油，加入苹果酱和波本威士忌。 在中等热量下烹饪，经常搅拌直至混合物融化。 将热量降低至较低水平并添加其余成分。 再煲5分钟。 使用前将其从热源中取出并冷却至室温。
把火腿放在烤架上，煮30分钟。 开始每20分钟在火腿上涂抹苹果黄油 - 波旁釉，剩余1个半小时的烹饪时间。
密切关注火腿，确保火腿不会燃烧。 釉中的糖含量非常高，可能会迅速燃烧。 一旦火腿很好，用锡纸松散地从热和帐篷中取出。 雕刻前让火腿休息10-15分钟。 配上你最喜欢的烤边。 如果您想为火腿提供更多的酱汁，只需加倍配方，并预留一半即可食用。 在雕刻火腿之前不久，将剩下的釉料重新加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 776 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 298毫克 |
| 钠 | 5,231毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 81克 |