这款美味的烤猪肉，西兰花rabe和普罗卧干酪三明治受到位于宾夕法尼亚州费城Reading Street Market市场的DiNic三明治店的臭名昭着的意大利面的启发。
你需要什么
- 对于烤猪肉：
- 1个猪屁（7-10磅）
- 2汤匙迷迭香（切碎）
- 2茶匙盐
- 1汤匙。 胡椒
- 1汤匙。 百里香
- 1汤匙罗勒
- 2汤匙牛至
- 2汤匙红辣椒片
- 2个月桂叶
- 2大汤匙大蒜粉
- 1 vidalia洋葱（切碎）
- 1杯西红柿（切碎）
- 5瓣蒜（切碎）
- 2杯牛肉
- 1杯白葡萄酒
- 2汤匙中性油（如植物油）
- 对于Broccoli Rabe来说：
- 1杯西兰花rabe（切碎和变白）
- 2瓣蒜（切片）
- 1汤匙橄榄油
- 2捏盐
- 1捏红辣椒片
- 对于每个三明治：
- 1小菜（切成两半）
- 3片provolone
- 1汤匙香蕉辣椒
- 1/3磅烤猪肉
如何做到这一点
对于烤猪肉：
- 预热烤箱至250 F.
- 在一个小碗里，结合迷迭香，盐，胡椒粉，罗勒，百里香，大蒜，牛至和红辣椒片并搅拌。 将草药混合物按入猪肉并放在一边。
- 加热一个大型铸铁煎锅，直到它变热，并加入油和猪肉，灼烧外面，直到两边酥脆而金黄。
- 一旦外面褐色，拿起猪肉，并将其放置在一个大型荷兰烤箱。 倒入牛肉，西红柿，大蒜和葡萄酒。 盖上盖子并烘烤至内部温度为165°F。取出，放在一边，放入盘中，然后放入大块。
对于Broccoli Rabe来说：
- 将橄榄加入锅中，并将热量调至中等。 加入大蒜，少许盐和红辣椒片并撒上香料，直至香味变软。 加入切碎的和变白的花椰菜和一小撮盐，煮几分钟直至变成棕色。 起锅备用。
对于三明治：
- 敬酒hoagie卷，并将三片普罗卧干酪均匀地放在中间。 加入猪肉，香蕉辣椒和3汤匙熟大蒜和西兰花羊肉混合物。 将箔裹紧几分钟，以便余热将奶酪融化并蒸发面包。 立即打开并发送。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 13341 |
| 总脂肪 | 777克 |
| 饱和脂肪 | 285克 |
| 不饱和脂肪 | 353克 |
| 胆固醇 | 4,554毫克 |
| 钠 | 7,550毫克 |
| 碳水化合物 | 186克 |
| 膳食纤维 | 30克 |
| 蛋白 | 1,301克 |