烤棉花糖松露有两倍烤棉花糖口味 - 真正的棉花糖混合到白巧克力甘纳许，然后每块松露装饰上一个单独的烤棉花糖！ 尝试这些之后，您再也不会想要一块纯白巧克力松露 ！
厨房喷灯是烘烤棉花糖最简单的工具，但如果您缺少喷灯，您的烤箱肉鸡也会做得很好。
你需要什么
- 1杯/ 6盎司白巧克力碎片（或切碎的白巧克力）
- 3汤匙重霜
- 5汤匙/2.5盎司黄油（在室温和切块）
- 1捏盐
- 1杯微型棉花糖（另加装饰）
- 12盎司白巧克力糖果涂层
如何做到这一点
1.将 1杯微型棉花糖撒在衬有Silpat硅胶衬垫的烤盘上，或喷上不粘烹饪喷雾的铝箔。 如果你有一个厨房喷灯，用它来烤棉花糖，直到他们是深褐色和浮肿 - 一些烧伤的位也可以，只是不要让它们太苍白。 过度比干脆好，这样“烤棉花糖”的味道真的很闪耀！
如果您没有厨房喷灯，请打开烤箱烤箱元件，然后尽可能将烤盘放入烤箱尽可能靠近烤箱。 仔细观察棉花糖，并将它们烧烤至深褐色和蓬松。 准备下一步时，让棉花糖保持凉爽。
2.在一个碗里，将白巧克力和厚奶油混合。 将它们一起微波搅拌直至完全融化，每30秒钟搅拌一次以防止过热。 白巧克力融化后，加入室温黄油和一小撮盐并搅拌直至完全融化和光滑。
3.现在加入烤棉花糖，然后拂过它们。如果你的白巧克力混合物仍然很热，它们应该开始融化成白巧克力 - 这很好。 如果他们留在大块，不融化，在10-15秒爆发微波混合物，直到棉花糖开始融化，不再是大块。
4.一旦混合物基本平滑，用一块保鲜膜覆盖顶部，并冷却至坚固到足以舀2-3小时。
来自“简明英汉词典”当白巧克力站起来时，准备可选的棉花糖顶层。 在铺有Silpat或喷有烹饪喷雾的铝箔的烤盘上分布大约2打微型棉花糖。 再次使用喷灯或烤箱肉鸡烘烤各个棉花糖，直到它们膨化并呈深棕色。 把它们放在一边冷却。
6.一旦白巧克力坚硬，用一茶匙或糖果勺形成小的1英寸球。
如果他们坚持你的手，用糖粉掸你的手掌，并在你的手掌之间滚动，使他们圆。
7.将白巧克力糖果涂层融化，直至其完全液体和光滑。 使用浸渍工具或叉子，将松露浸入熔化的涂层中并将它们放在带箔衬里的烤盘上。 虽然涂层仍然是潮湿的，但每块松露上都涂上一层烤棉花糖。
8.将烤过的棉花糖松露放入冰箱密闭容器中长达一周。 在服用前让它们在室温下放置约20分钟。
渴望更多？ 看看这些食谱：
点击这里查看所有松露食谱！
点击这里查看所有棉花糖食谱！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 149 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 13毫克 |
| 钠 | 34毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |