许多摩洛哥人仍然使用碗和眼镜来测量配料，特别是在制作甜食时。 尝试与你的孩子做这个潮湿的摩洛哥酸奶蛋糕（ meskouta ）。 他们会使用空的酸奶杯作为他们的措施来玩乐。
当鸡蛋分离并且打蛋白被折叠成面糊时，我最喜欢蛋糕。 如果时间不够或者喜欢使用质地较重的蛋糕，请使用全蛋来省略该步骤。
蛋糕传统上是平铺或侧面撒果酱，使其成为快速简单的小吃或茶时间提供。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F（180°C）。 油脂和面粉Bundt或小管锅。
- 如果需要，分开鸡蛋。 在一个大碗里，用电动搅拌器打蛋清直至僵硬。 搁置。 （这一步是可选的;如果您愿意，可以在下一步中添加全蛋。）
- 在另一个大碗中，用手或酸奶搅拌器（保留空容器作为您的测量） ，植物油，糖和蛋黄（或者如果您选择不分离鸡蛋时的全蛋 ）一起敲打。
- 搅拌香草，面粉，发酵粉和盐; 用手或电动搅拌器轻快拍打直至平稳。
- 如果您分开鸡蛋，轻轻地将打蛋清蛋白放入蛋糕面糊，小心地将所有的白人均匀地加入。
- 将面糊倒入准备好的蛋糕中，烤40至45分钟，或直至蛋糕测试完成。
- 倒在盘子上之前，让蛋糕在平底锅里冷却5到10分钟。 蛋糕可能会保暖，但它的味道和口感会随着它的改善而改善。 储存在密封容器中之前，让它完全冷却。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 233 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 117毫克 |
| 钠 | 830毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |