Flapjack是英国食品中最受欢迎的托盘烤饼之一。 可能是因为它们既快又容易制作和营养。 有许多风格的烙饼，几乎任何组合的坚果，种子，水果和燕麦与金糖浆和一点黄油绑在一起。
这是我最近发现的略有不同的风格。烤箱里没有烘烤，只有一点炉灶烹饪。 这个烙饼是基于museli的，因此包含了大量的坚果，种子，水果，事实上任何你喜欢的方法都遵循以下措施，使用体积（使用玻璃量杯）而不是体重。 有了这个配方，你有创造性的自由创造一个你喜欢的口味烙饼 。
快速注意：英式烙饼与美国烙饼不同，它比这个简单的挞盘更像煎饼。
你需要什么
- 1杯/ 235毫升中等燕麦粥
- 3杯/ 700毫升坚果和种子（你最喜欢的组合）
- 1杯/ 235毫升干果（小红莓，葡萄干，苏丹娜）
- 8汤匙蜂蜜（流鼻涕）
- 1盎司/ 25克糖（深褐色）
- 4盎司/ 115克黄油（无盐）
如何做到这一点
在炉子上加热一个大锅。 添加燕麦和你的坚果和种子组合（不要添加任何水果），并煮5分钟，不断搅拌，以烘烤成分，注意不要燃烧，混合物应该是金黄色的。
从热源中取出并冷却。 将蜂蜜，深红糖和黄油放入平底锅中。 用中火融化，使糖完全溶解。
在低热的情况下再煮5分钟，并注意不要燃烧。 关掉热量并保持一侧。
将烤好的成分与融化的黄油混合物混合形成硬质面团。
润滑20厘米×20厘米/ 8“×8”/方形的蛋糕罐，并在底部铺上一张烘焙纸。 将烙饼混合物牢固均匀地按入锡槽中，确保进入角落。
在烙印上标出正方形和长方形，然后将锡放在冰箱中放置几个小时。
Flapjack保持良好的密封状态。
Museli Flapjack的一些建议组合：
用干蔓越莓混合干苹果，梨和杏（切成小块）（一共制成235毫升）。
橘子果酱是另一个可爱的添加剂，具有苦橙味，不过它含有更多的糖。
将235毫升干椰子混入亚麻，芝麻，南瓜和葵花籽（共700毫升）
如果你想要额外的纤维，用一点小麦胚芽代替一些种子。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 627 |
| 总脂肪 | 41克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 30毫克 |
| 钠 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 13克 |