意大利水果蛋糕Panettone在节日期间是受欢迎的礼物，以至于你可能会发现自己比你可以吃更多的意大利节日糕点。 意大利蛋糕松露蛋糕是一种很好的方式，可以将多余的意大利节日糕点变成不可抗拒和美丽的小型甜点，适合举办派对或赠送礼物。
潘妮托妮蛋糕松露很容易制作。 崩溃的panettone与糖霜和朗姆酒混合，然后卷成球，蘸上巧克力或更多的糖霜。 它们在小纸杯中看起来非常漂亮，并且可以用洒，坚果或切碎的椰子装饰。你需要什么
- 5杯粉碎的panettone（约1/3大panettone）
- 1-2汤匙朗姆酒
- 1个黄油棒
- 3-4杯糖果糖
- 2茶匙杏仁提取物
- 3-4汤匙奶油（或牛奶）
- 1/8茶匙盐
- 1杯巧克力片（或1杯切碎的苦甜或黑巧克力）
- 1杯坚果（切碎，用于装饰：或洒或椰丝）
如何做到这一点
- 将蛋糕屑放入中等大小的碗中，搅拌成朗姆酒。
- 打黄油直到蓬松。 混合一半的糖粉，打到光滑。 加入杏仁调味料，少许盐和3汤匙奶油，并逐渐加入剩余的糖粉。 加一点奶油或多一点糖粉，以获得坚硬但可涂抹糖霜的一致性。
- 将1/2的糖霜混入蛋糕碎屑并搅拌直至混合均匀。
- 将蛋糕碎屑混合物块放入手心的光滑球中，并放在烤盘上。 那么球应该是直径大约1到1 1/2英寸。
- 将蛋糕球放入冰箱10-15分钟。
- 在防微波炉中，用低功率将巧克力片的一半在微波炉中加热10-15秒。 搅拌并重复，直到芯片融化。 将剩余的巧克力片加入融化的巧克力片中，搅拌至混合均匀，如有必要，将它们微波搅拌几秒钟。
- 使用叉子，一次将巧克力蛋糕的一半浸入巧克力中，让多余的巧克力滴入碗中，然后将松露放在蜡纸上冷却。 如果需要，可将松露蛋糕松露放入椰子内，切碎的坚果或洒在巧克力套之前。
- 在微波炉中加热剩下白色糖霜，直到流鼻涕。 将第二半蛋糕球浸入白色糖霜并装饰。
- 将蛋糕松露放在冰箱里，但让它们在食用前达到室温。
- 根据大小制作20-30块松露。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 162 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 21毫克 |
| 钠 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |