你需要什么
- 1只整鸡（4-5磅/ 1.8-2.3公斤）
- 1个12盎司/ 350毫升可以啤酒
- 对于Rub：
- 1/4杯/ 60毫升橄榄油
- 2汤匙柠檬汁（1柠檬汁）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙/ 30毫升新鲜牛至（切碎）
- 1汤匙/ 15毫升新鲜百里香叶
- 2茶匙/ 10毫升新鲜迷迭香（切碎）
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升盐（如果需要，可减少使用量）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到这一点
1.将新鲜香草，橄榄油，大蒜，盐和柠檬汁放在一个小碗里。 它看起来更像是一种粘贴而不是揉搓。
2.清洗并去除多余的脂肪，内脏和鸡的脖子。 用纸巾擦干和擦干。 放在一个大切菜板上。
3.将一半的揉搓到鸡肉和内腔中。 确保也进入乳房下方。
4.打开罐装啤酒并丢弃一半。
将剩余的调味料擦入罐中。 确保在啤酒罐顶部再刺两个孔。
5.预热烧烤。
6.将鸡放在罐头上，确保鸡肉均衡。 将鸟放在由啤酒罐平衡的烤架上。 在间接中火上烧烤2小时，或直到大腿内部温度为180°F / 82°C
7.一旦煮熟，使用耐热手套将鸡肉从烤架上取下。 让我们坐下（啤酒仍然可以保持原样），然后雕刻10分钟。 轻轻地去除啤酒罐并丢弃。 切片，并与您最喜爱的配菜鸡服务。
8.如果您想烹饪不止一只鸡，只需将配料配方加倍，然后按照上述说明操作。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1041 |
| 总脂肪 | 60克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 27克 |
| 胆固醇 | 321毫克 |
| 钠 | 889毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 103克 |