你知道吗？据估计，美国烘焙的饼干中有一半是巧克力饼干？ 自从20世纪30年代露丝韦克菲尔德创立巧克力脆饼以来，它们一直是一个巨大的喜爱。
巧克力饼干总是一炮打响！ 这是一个经典配方，加入切碎的核桃或山核桃。 配方制作了大批约5至6打巧克力饼干。
你需要什么
- 2 1/2杯通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 半杯淡红糖（牢固包装）
- 1杯糖
- 2个蛋
- 2茶匙香草精
- 1杯黄油（或人造黄油，室温）
- 1包（12盎司或2杯）半甜巧克力片
- 可选：1至2杯切碎的核桃（或山核桃）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F（190°C /气体5）。 轻轻地涂上两张烤盘或用羊皮纸或硅胶烤盘将它们排成一行。
- 将面粉，小苏打和盐倒入一个大碗中搅拌混合。 添加粒状和棕色糖，鸡蛋，香草和黄油。
- 用中等速度的电动搅拌机打碎混合物直至光滑并充分混合约1分钟。
- 如果使用，搅拌巧克力片和切碎的核桃或山核桃。
- 将大约2英寸的汤匙倒在准备好的烤盘上。
- 将饼干放入预热的烤箱中烤10至12分钟，或直至变成棕色。
- 将巧克力曲奇饼取下以冷却。
提示和变化
通过添加不同类型的食物来改变口味。 尝试与牛奶巧克力片， 花生酱或奶油糖果和巧克力片的组合，或添加一些太妃糖芯片以增加紧缩感。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 105 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 7毫克 |
| 钠 | 73毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |