在安第斯山脉的一个寒冷的夜晚,或在任何地方的寒冷夜晚,甘蔗将会为您带来温暖,伴随着南美的味道。 它主要与厄瓜多尔有关,但它也是哥伦比亚,秘鲁和阿根廷北部高地的最爱。
它由红糖,肉桂和丁香,橙汁和酸橙汁以及哥伦比亚的混合物(称为“aguardiente”)或火水制成。 你可能会认为这些配料听起来很像热甜酒,而且你会说得对。 这是一种带有南美风味的热甜食 - aguardiente。
Aguardiente是从各种来源蒸馏出来的高酒精含量饮料的广泛术语。 他们在南美洲喝的那种是由蔗糖制成的,所以如果你找不到aguardiente的话,那么朗姆酒就是一个很好的替代品。
你需要什么
- 3杯水
- 2/3杯淡红糖
- 2/3杯深红糖
- 1石灰汁
- 盐少许
- 1茶匙整个丁香
- 4至6个肉桂棒
- 1/2杯橙汁
- 4盎司(或更多的味道)aguardiente或朗姆酒
如何做到这一点
- 将水,两种糖,酸橙汁,盐,丁香和肉桂棒煮沸。
- 炖5到10分钟。
- 从热中取出并搅拌在橙汁中。
- 添加aguardiente或朗姆酒,品尝。
- 不煮沸再加热。 如果沸腾,酒精会沸腾。
- 应变和服务热。
有一个Canelazo夜
在十二月的深处 - 或在一月的漫长寒冷的日子 - 没有比甘蔗之夜更有趣的了。
收集你的朋友,并发出咆哮的火焰。 然后组成一大批这些变暖的甘蔗,并为您自己创造一个舒适而欢乐的夜晚。
那么甜味和果味,而这种火热的饮料味道怎么样呢?
布置一系列有趣的奶酪,包括嵌有樱桃或蔓越莓的斯蒂尔顿奶酪,并配上小面包片。
日期塞满奶酪是一个了不起的派对小吃。 你可以用奶油奶酪将它们包起来,然后将它们放入糖粉中以获得美味的甜味。 或者将它们包裹在培根中,并用奶油芝士和杏仁或蓝纹奶酪和山核桃包装,为这款经典美食带来更多美味。 用马斯卡彭,山羊奶酪和罗勒将它们塞满,然后用意大利熏火腿包裹这种开胃小菜。
放出小罐子的美食蜜饯和果酱以及羊角面包和烤饼 。 另一种选择是装满杏干,小红莓和苹果以及葡萄干和坚果的托盘。
饼干如脆饼,糖,黑与白(用半巧克力和半香草糖霜饼干), 墨西哥婚礼 ,隐士和山核桃sandies一切顺利辛辣和水果canelazos。
| 营养指南(每份) | |
|---|---|
| 卡路里 | 384 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 102毫克 |
| 碳水化合物 | 84克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 1克 |