07年1月
最甜蜜的伪装：汉堡纸杯蛋糕
你可能已经看到汉堡的新面貌，但最甜蜜的伪装是看起来像汉堡的蛋糕。 2008年，我第一次在午餐会上看到了一个汉堡蛋糕。 克莱尔克雷斯波，第一本蛋糕工艺书之一的作者，嘿，蛋糕，制作了这些汉堡纸杯蛋糕。 每个参加的人都对纸杯蛋糕感到敬畏，汉堡蛋糕变得病毒。 如果你有时间，耐心和一些食用色素，这些真棒蛋糕其实很容易制作。
这些纸杯蛋糕非常适合夏季野餐，或者任何时候想要打动朋友和家人。
07年2月
首先，烘烤蛋糕：巧克力和香草
乔纳森洛夫金 尽管我是刮烤的支持者，但蛋糕制作是这个规则的一个例外。 纸杯蛋糕可以成为创意的画布 。 这些汉堡蛋糕使用盒装蛋糕混合物一样美味。 对于成功的蛋糕混合烘焙必不可少的两件事是确保混合物有一个很好的失效日期，并且你不要过度混合蛋糕面糊。 如果你喜欢从头开始烘焙，那么有巧克力和香草蛋糕的食谱。
03年7月
让杯形蛋糕变得冷静和赤裸
硅胶烘焙杯中的蛋糕。 雷伊维斯/盖蒂 汉堡纸杯蛋糕不一定要一次完成。 事实上，最好在前一天晚上烘烤纸杯蛋糕，以便在切片和组装前完全冷却。 大多数专业的蛋糕装饰者在装饰和组装之前两三天烘焙蛋糕。 另一件事是，汉堡蛋糕是裸体，直到组装。 无需提前结霜。 你可以在组装的那天做。 将蛋糕放在冷冻袋中保持新鲜 。
04年7月
结霜是关键
蒙砂。 就像汉堡纸杯蛋糕装配很重要一样，结霜是关键。 对于这一步，我建议不要使用商店买的糖霜，除非有一个你真正喜欢的品牌。 相反，使香草奶油从头开始结霜。 这是香草奶油糖霜的食谱。
07年05月
食物着色带来汉堡蛋糕活着
大卫金/盖蒂 当弗兰肯斯坦博士在电力的帮助下创造怪物时，您只能在食物着色的帮助下制作汉堡纸杯蛋糕。 红色使番茄酱。 黄色使芥末。 绿色制作生菜。 通过使用切碎的椰子和绿色食用色素，可以更进一步地制作更脆的莴苣。
06年7月
敬请芝麻种子，请
让 - 布莱斯大厅 如果烤芝麻，它会带出它们的坚果甜味。 将它们放在饼干片上，烤10分钟。 在打顶汉堡纸杯蛋糕之前让它们完全冷却。 用水轻轻dam住汉堡的“盖子”，撒上芝麻，使它们粘在上面。
07年7月
制作汉堡，拿起泡菜
邓肯海恩斯 当香草蛋糕很酷时，使用百吉饼刀或锯齿刀将其横向切成两半以制作面包。 对于巧克力蛋糕，将它们横向切成两半，将蛋糕顶部保存为“肉”。您可以丢弃纸杯蛋糕的底部。 或者你可以保存它们，稍后用于蛋糕小事（杯子里的纸杯蛋糕） 。
使用香草蛋糕一半作为小圆面包。 用巧克力蛋糕顶层制作汉堡肉。