这种基本的鳄梨调味酱可以用或不用丁蕃茄制作，这是派对或游戏日小吃的完美下水道。 这也使火鸡汉堡或卷饼很棒。
鳄梨酱是基于墨西哥鳄梨的菜肴，可以追溯到阿兹特克人。 它用作调味品或调味品，也可用作墨西哥菜和沙拉的配菜。 “鳄梨酱”这个词翻译成“鳄梨酱”。
你需要什么
- 3个鳄梨（成熟的哈斯）
- 1汤匙青柠汁（新鲜）
- 1/2杯洋葱（红色，切碎）
- 1汤匙香菜（堆勺，切碎）
- 可选：1个小墨西哥胡椒（或一个塞拉诺胡椒，去除种子并切碎）
- 1瓣蒜（细碎）
- 1/4茶匙孜然（地面）
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉（地面）
- 可选：1个小番茄（去籽，切丁）
如何做到这一点
- 将鳄梨切成两半，去掉种子。 将鳄梨从果皮中舀出，并与石灰，红洋葱，香菜，切碎的墨西哥胡椒或青椒，大蒜，小茴香，盐和胡椒粉混合。
- 用保鲜膜覆盖并冷藏直到服务时间。
- 如果需要，可以在放入西红柿或西红柿前加入番茄酱。
大约1 1/2至2杯。
专家提示
- 要使新鲜制作的鳄梨酱保持褐变状态，请将一块保鲜膜直接放在浸渍表面上。 暴露在空气中会使鳄梨变褐。
- 为了软化脆弱的鳄梨，50％功率的微波约30至45秒，在半途转动。 让它代表几分钟。 这不会使鳄梨成熟，但它会软化它。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 16毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 5克 |