这些大虾在印度传统香料和酸奶混合物中快速腌制。 酸奶将调味料放在适当的位置，并且随着虾的烹饪，烹饪成薄薄的皮。
你需要什么
- 24只虾（大）
- 1/2杯/ 120毫升酸奶（普通）
- 1/3杯/ 80 mL香菜（切碎）
- 2汤匙/ 30毫升薄荷（新鲜，切碎）
- 1汤匙/ 15毫升姜（新鲜，切碎）
- 2个蒜瓣（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升姜黄
- 1茶匙/ 5毫升香菜
- 1茶匙/ 5mL孜然粉
- 1茶匙/ 5毫升
- 加拉姆马萨拉
- 1/2茶匙/2.5毫升盐
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 配菜：柠檬或石灰楔子
如何做到这一点
去皮和devein虾 。 冲洗并放在纸巾上晾干。 结合剩余的成分。 混合好。 将虾放入可重新密封的塑料袋中，然后将酸奶混合物倒入袋中，确保所有的虾都涂好。 密封袋并放入冰箱一小时。
预热烧烤高热。 将虾丝穿入串烧。 将虾放在热的烤架上，立即用腌泡汁刷。 烧烤每面约2至3分钟或直至完成。
当颜色从有光泽的灰色变成粉红色时，虾就完成了。 虾应呈粉红色。 从烤架上取下，并用切片柠檬或酸橙调味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 129 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 133毫克 |
| 钠 | 392毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 19克 |