这种日式烤茄子绝对美味。 味噌酱使这种茄子略带酸味，但味道绝对甜美。 作为开胃菜或主菜。
你需要什么
- 6个小日本茄子
- 1/3杯（80毫升）白色味噌
- 1汤匙（15毫升）
- 1汤匙（15毫升）糖
- 1汤匙（15毫升）甜米酒
- 1汤匙（15毫升）蛋黄酱
- 1汤匙（15毫升）芝麻油
- 1茶匙（5毫升烤芝麻
如何做到这一点
- 预热烧烤高热。
- 将味噌，清酒，红酒，糖和蛋黄酱混合在一个小碗里。 搁置。
- 纵向切成两半茄子。 在茄子的两侧制作浅切口。 用芝麻油刷。
- 将茄子肉放在烤架上，烤上烤架。 烤4分钟，或直到变褐。 转动茄子，并在肉体上刷上大量味噌酱混合物。 在中低火上再烤12-14分钟。 茄子完全煮熟后应该柔软地发酵。
- 从烤架上取下芝麻种子。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 79 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 440毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |