釉面饼干，釉面甜甜圈，釉面蛋糕......没有甜点不能从釉中受益。 如果您正在寻找一种能够保留其质地的厚巧克力釉配方，可以很好地粘附在烘焙食品上，而且非常美味，不用再进一步观察。 这款釉料配方将简单的原料结合成一种颓废的釉料，确保它能够触及到更美味的东西。
在烘焙世界中，釉料很难出现。 有些太薄，会浸泡在烘焙食品中，或者粘合不好。 这款包含巧克力冲调的完美配料，营造出厚重的巧克力釉，保持原汁原味，口感极佳。
它需要你创造一个双锅炉，轻轻加热成分而不是热水，而不是直接加热。 您可以购买双锅炉或通过将锅或碗紧贴地放在另一个锅的顶部来创建自己的锅。 只能使用玻璃或金属碗; 请勿使用塑料碗，否则可能会被蒸汽损坏。
（这与你制作芝士蛋糕的方式类似，把它的锅放在热水锅里 - 被称为热水澡，但是用双锅炉时，热水不会接触含有配料的锅/碗，相反，热水盘产生的热量轻轻加热配料，慢慢融化。）
你需要什么
如何做到这一点
- 通过加热 - 但不煮沸 - 创造一个双锅炉在锅里几英寸的水。 您需要在包含原料的平底锅上放一个碗或平底锅，因此请确保平底锅/碗比水平锅大。 你希望顶部的碗/锅用沸水紧贴在锅的顶部，所以蒸汽不能逃脱。 确保水不会碰到盛有配料的碗或锅的底部。
- 接下来，将所有配料放入碗或平底锅中。 然后，把锅放在热水锅里。 偶尔搅拌，直至巧克力融化并将成分合并。 它应该形成一个光滑的釉。
- 关掉散热器，让双锅炉冷却。 不要尝试立即取出热的锅/锅，因为它会非常热。
- 一旦混合物结合在一起，只需将它淋上蛋糕，饼干和甜甜圈即可。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 100 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 4毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |