当我堂兄弟的帕西未婚夫为我们烹饪时，我第一次吃了剁哈拉马萨拉（格林马萨拉的羊排）。 她年轻，并且没有经验的厨师，但是使用了祖母的食谱，结果是一道不用说的菜，使她深受她的潜在公婆的欢迎。 你也可以用猪排做这道菜，但我最喜欢羊肉。 剁哈拉马萨拉是一个简单的菜，是一个伟大的午餐或晚餐的选择，减少他们的膳食中的碳水化合物。 你可以把它放在Jeera Rice的床上，但即使只是一片绿叶蔬菜沙拉，它也可以尝到神奇的味道。 我个人喜欢用经验丰富的（只有盐和胡椒），烤土豆，用黄油淋上毛绒！ 这个配方服务4人，每人可以做2个羊排。
你需要什么
- 8只羊排
- 10瓣大蒜
- 2“姜片（不需要去除皮肤，只需彻底洗净）
- 1个大洋葱
- 1茶匙khus-khus（白罂粟籽）
- 1“一块/肉桂棒
- 4个丁香
- 2个绿辣椒（可选，但首选 - 他们给这道菜一个可爱的'踢'）
- 1/2杯新鲜的绿色香菜叶，切碎
- 1/2茶匙姜黄粉
- 1茶匙盐
- 5-6汤匙蔬菜/向日葵/油菜籽油
如何做到这一点
- 将羊排洗净，然后用纸巾擦干。 用肉槌轻轻压扁肉。 即使你不这样做，你也可以避免这一步，因为肉很快就会煮熟。
- 将大蒜，生姜，洋葱，罂粟籽，肉桂，丁香，青辣椒，香菜，姜黄和盐放入干净的干燥搅拌机/食品加工机中。 研磨成光滑的糊状物。 保留此粘贴以备后用。
- 拿一个大煎锅或厚底锅，加3汤匙油。 中等热量。 当油热时，将羊排加入其中，煎至两面变褐。 这应该在每一方面需要5-7分钟。
- 当你在烤羊排时，用中等热量建立另一个重底锅。 添加剩余的冷却油。 当油热时，将之前准备好的绿色马萨拉加入其中。 煎好至少10分钟，经常搅拌以防止马萨拉燃烧或粘连。
- 当马萨拉煎好后，加入棕色羊排。 搅拌好，用马沙拉包好。
- 如果需要，用盐调味，加1/2杯热水。 把整个混合物煮沸，然后煨热。 盖上锅，煮至肉嫩，大部分液体已干涸。 发生这种情况时，关闭加热。
- 用小土豆扒哈拉马萨拉（在他们的'夹克里煮'，然后切成两半，用融化的黄油调味并用毛毛细绒淋上！）。 添加绿色，绿叶沙拉健康美味的一餐！ 请享用...
提示：
- 当您想快速制作这道菜时，可以提前制作绿色马萨拉 ，并将其存放在冰箱中。
- 学习如何保持烹饪酱 - 如姜和大蒜 - 保持更长的时间
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1711 |
| 总脂肪 | 107克 |
| 饱和脂肪 | 46克 |
| 不饱和脂肪 | 44克 |
| 胆固醇 | 516毫克 |
| 钠 | 1,121毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 143克 |