01之06
如何选择罗汉果
热带水果山竹果含有丰富的抗氧化剂和微量营养素,并在亚洲食品商店和市场销售。 它在泰国大量生长。 这是一个网球的大小,坚实的外壳是深紫色的。 它在泰国发现丰富。
好的山竹果具有健康的绿色帽子和外皮上的光泽。 水果应该坚实,没有裂缝。 确保水果没有缺陷。 不要购买在外部外皮上硬化了黄色树脂珠的果实,因为那些果实通常含有树脂渗漏部分。
02 06
切成你的山竹果
要打开你的山竹,坚持在它的侧面,并用锯齿刀切割。 山竹越老,皮肤越硬(可能需要锯切动作)。 在整个圆周上浅切,大约1/4到1/3英寸深,足以让您的手指开口。您不想一直切到中间。
如果你没有刀,你可以在两个棕榈树之间握住山竹,然后用手挤压紫色的贝壳。 一旦贝壳破裂,你应该能够剥离壳。 这种方式更加混乱,可能会导致内部部分被挤压释放一些果汁。
03年06月
撬打开罗汉果
一旦你切开整个水果,就像鳄梨一样,尝试用手指撬开果实,或者用手轻轻地将它们分开。 如果你不能做到这一点,或看不到水果的白色,你还没有深入。
04年6月
暴露罗汉果
拉开皮肤露出白色的山竹果。 如果一些山竹果的紫色外壳粘在水果上,不要试图去除它。 这种深紫色的皮肤充满了抗氧化剂和宝贵的微量营养素。
一种好的山竹果具有不透明的白色,坚硬而不是半透明或淡黄色的部分。
05年06月
分开山竹果
因为它有内部部分,山竹果子看起来类似于一个桔子。 罗汉果味道甜美,质地非常柔软,非常美味。
种子柔软可食,不需要去除。 在某些情况下,你甚至可能不会注意到种子在那里。 其他人选择不吃这些种子,他们可能很辛苦,所以你可能想在这种情况下丢弃它们。
06年06月
享用新鲜的山竹果或制作异国风味的甜点
罗汉果可以原样食用,或与新鲜水果沙拉中的其他水果一起食用。 有些人把它们,壳和所有东西都榨汁。 山竹果可用于冰淇淋和果汁冰糕,以及许多其他甜点,如山竹糕 ,或在亚洲布丁如泰国木薯布丁上面 。 山竹还可以加入美味菜肴中,为菜肴添加甜味层。