五一节（五月一日）标志着北半球许多地区的春季开始。 当然，有庆祝活动的地方总有食物！ 这些豆蔻甜甜圈被称为芬兰语中的munkki ，是许多家庭五一节庆祝活动的基石。
一些（大多数人）会说，这些都是手中的一些最好的甜甜圈，你会尝到。 这个秘诀有两个秘密：第一，确保你使用的是最好的地面豆蔻。 在芬兰，他们的地面小豆蔻往往比我们在美国杂货店发现的细粉要粗糙得多。 这种粗糙的小豆蔻不仅赋予任何配方难以置信的味道，而且在整个食谱中提供美丽的色彩斑点。 最好的品牌被称为“Salliselta”，它以长细管销售。
第二个秘诀是在面糊中加入夸克。 夸克是一种新鲜的乳制品，常用于德语国家和北欧。 它类似于非常厚的希腊酸奶，也可能是更平滑的奶酪。 你可以在美国更好的杂货店找到夸克，因为它具有高蛋白质的健康益处，因此越来越受欢迎。
享受这些munkki豆蔻甜甜圈与司马冷玻璃，这是一个派对！
你需要什么
- 1杯夸克
- 2/3杯水
- 1立方/ 57克酵母（蛋糕品种，新鲜）
- 1茶匙盐
- 半杯糖
- 1大汤匙豆蔻
- 1个鸡蛋
- 4杯通用面粉（分装）
- 1/4杯黄油（软化）
- 1夸脱油菜籽（用于油炸）
- 配菜：3/4杯糖
如何做到这一点
- 在一个小锅里，结合夸克，水和热，直到温暖。 （大约100楼）
- 在一个大碗中，将夸克混合物与酵母混合。 搅拌溶解并结合。 加入盐，糖，小豆蔻，鸡蛋和2杯面粉。 充分混合，然后再加入1/3杯面粉和软化的黄油。 让面团休息20分钟。
- 将剩余的2/3杯面粉撒在工作表面上。 将甜甜圈面糊放在面粉表面上，将面团分成16个球。 拉伸在中心形成一个洞，以制作甜甜圈。 将形成的甜甜圈放在饼干片上，并允许再次休息30分钟。
- 同时，用至少2英寸深的菜籽油填充大浅底锅。 用中火加热油，直至达到350°F。
- 每面煎2分钟，直至金黄色。 使用开槽勺子，从热油中取出油炸圈饼，并排出纸巾。 一旦他们稍微冷却，立即用糖和糖一起投掷。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 123 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 21毫克 |
| 钠 | 95毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |