这是非常接近Benihana的Hibachi牛排配方。 当他们在加热的金属板上烹制牛排时,您可以在烤架上烹饪。 这不仅增强了牛排的味道,而且是娱乐的绝佳配方。
你需要什么
- 对于牛排:
- 4块牛排(每块约5盎司)
- 4茶匙.20毫升。 植物油
- 8个大蘑菇(切片)
- 1茶匙/ 5毫升。 盐
- 1茶匙/ 5毫升。 胡椒
- 调味汁:
- 1/4杯/ 60毫升。 酱油(低钠)
- 2汤匙/ 30毫升。 白醋
- 1汤匙/ 15毫升。 糖(粒状)
- 1个丁香
- 大蒜 (切碎)
- 2茶匙.10毫升。 生姜磨碎)
- 1/2茶匙/2.5毫升。 胡椒粉(白色)
如何做到这一点
- 在一个小锅里,加入酱汁配料并煮沸。
- 立即将热量降至低温,并经常搅拌3分钟。
- 取出热源并放冷。
- 预热烧烤。
- 烧烤牛排直到罕见。
- 加热煎锅并加入油。
- 从烤架上取下牛排,切成一口大小的立方体。
- 将牛排块和蘑菇放入热煎锅中。 用盐和胡椒调味,煮3分钟。
- 将调味汁加入锅中,再煮2到3分钟或直到蘑菇煮熟,牛排达到理想的熟练程度 。