非常类似于土豆的质地和口感,Arvi /芋或芋头很容易烹饪。 这是肉类咖喱菜的完美补充。 Chatpati Arvi是一道北印度菜,味道特别好,搭配白米饭和Lehsuni Daal(蒜味扁豆)或Rajma(红芸豆咖喱)。 我甚至喜欢它本身!
制作如此最好的食物并且新鲜食用,同时仍然清脆,这是快速和容易的。 这是我母亲的食谱。
你需要什么
- 10中等芋/芋头(煮熟,去皮,切成1/2“厚片)
- 1汤匙香菜粉
- 1汤匙孜然粉
- 1/2茶匙姜黄粉末
- 1茶匙红辣椒粉
- 1茶匙amchoor(干生芒果粉)
- 1茶匙盐(或味道)
- 蔬菜,油菜籽或向日葵油(用于油炸)
如何做到这一点
- 把所有粉末香料混合在一起。
- 在中等火焰下将浅油底锅中的油加热。
- 把芋头/芋头放在锅里,一边煎至金黄色。
- 转动碎片,立即撒上你之前混合在一起的香料粉。 确保每件作品都有一些。
- 将下一面煎至金黄色,然后像第一面一样转动并撒上。
- 用普通的米饭和Lehsuni Daal(大蒜味扁豆)或Rajma(红芸豆咖喱)佐餐 。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 78 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 593毫克 |
碳水化合物 | 17克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 2克 |