我不知道你的温度如何，但男孩哦，男孩，我感觉很冷。 那么，对于南加利福尼亚本地人来说，这很冷。 老实说，你可能会认为它很温暖，但50年代对我来说很冷，所以它很冷。
我想像地球上的每个人一样，当天气冷，或者我感冒时，我想到的是温暖美味的食物。 汤和炖菜在这个清单上很高。
正如我之前提到的，我有一种新的韭菜爱。 去年年中，我在配方测试的第一次尝试了他们。 真相被告知，这是我喜欢烹饪和开发食谱的许多事情之一，你会尝试新的和令人兴奋的事情！
我不确定我是否喜欢韭菜，但我很快就会发现它们很美味，很美味。 它们就像一个温和的洋葱。 清洁它们有一些小技巧（切掉绿色的茎，把中间的白色部分切下）去除污垢，所以确保你不要跳过这一步！
添加猪肉看起来像是自然选择，就像我曾经拥有过的那样（是的，有时就是这么简单）。 猪肩很好，因为它有很多脂肪。 那脂肪意味着味道。 当我做这些时，我会删除一些，但我还会添加任何大块脂肪，只是为了味道 - 我不会吃它们。
添加番茄酱因为我发现添加一点酸度猪肉炖是美味的。 这是我从Vefa厨房学到的一招。
这个配方的美妙之处在于，一旦你褐色的肉，你几乎添加其余的成分，并让它做它的事情。 它只是匆匆搅拌和交织所有这些美味的口味。
这种烹饪非常适合那些你辛劳一天的夜晚，或者如果你不想做太多，但仍然有美味可口的饭菜。
所以，继续，温暖，充满美味的气味，享受美味的餐点。
你需要什么
- 橄榄油
- 3磅韭菜，切丁
- 1个洋葱，切丁
- 2个蒜瓣，压制
- 1½磅猪肩，切成立方体
- 盐
- 胡椒
- 4杯鸡汤
- 1汤匙番茄酱
如何做到这一点
用足够的橄榄油在中高的温度下加热汤锅以涂覆底部。
一旦热，加入切丁韭菜，洋葱和大蒜。 炒至韭葱/洋葱软，约5-7分钟。
当韭葱/洋葱混合物完成后，在所有面加入猪肉和棕色。
褐变肉后，加入盐，胡椒粉，鸡汤和番茄酱 - 拌匀。
煮滚。
一旦煮沸，覆盖并减少热量以煨。
炖45分钟，或直到肉熟和嫩。
- 一旦完成，勺入碗和服务。