这款超级简单的里贾纳猪肉烤食谱使用草药为嫩切添加美妙的味道。
美国农业部几年前决定，可以将猪肉烹制至内部温度为145℉; 出于食品安全的原因，它不再需要煮熟才能做得好。 这意味着肉会更加多汁和更嫩。
为这款经典的老式食谱配上一些土豆泥，一些清蒸蔬菜如芦笋或青豆，水果沙拉和甜点苹果派。
你需要什么
- 1（3-1 / 2至4磅）无骨猪里脊肉烤
- 3汤匙橄榄油
- 1-1 / 2茶匙干百里香叶
- 1/2茶匙干墨角兰叶
- 1汤匙切碎的大蒜
- 半茶匙干芥末
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
如何做到这一点
将烤肉放在浅烤盘中。 在一个小碗里，将橄榄油，百里香，马郁兰，大蒜，干芥末，盐和胡椒混合在一起制成糊状物。 将这种混合物涂在烤肉上。 让猪肉在室温下静置30分钟。
将烤箱预热至450°F。 烤猪肉 20分钟，然后在不打开烤箱门的情况下将热量降低至300°F。
烤猪肉，直到内部温度达到145°F，每磅大约18-23分钟。
烤前5-10分钟，盖上烤架。
您也可以在350°F的条件下每磅烤20-25分钟的猪肉，直到内部温度达到145°F。 用铝箔覆盖烘烤，静置10分钟，然后雕刻服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 415 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 138毫克 |
| 钠 | 98毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 43克 |