皮塔口袋面包非常适合一天中的任何时间快餐。 由于皮塔饼面包在烤制时在中间形成一个大口袋的空气，所以可以用午餐肉填充它们，用粗糙的乔填充它们，或者将它们用作柔软的炸玉米饼壳。 在意大利面条餐时，它们也可以用来刮掉盘子上的美味酱汁。 皮塔饼也被称为peda或口袋面包，来自中东地区，在热砖炉中烤制，在中心获得大泡泡。 在厨房里，皮塔饼可以在500华氏度的预热烤箱中烤制。
你需要什么
- 1 1/2茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1包装活性干酵母
- 2汤匙橄榄油
- 1杯温水
- 2 1/2杯面粉
如何做到这一点
- 在一个中等的碗中，混合盐，糖和酵母。 加入橄榄油和温水。 搅拌直至溶解。
- 混入1杯面粉，然后慢慢加入剩余面粉，一次1/2杯，直到面团不再与木勺混合。
- 将面团转到面粉板上。 揉面团约5分钟，必要时加入面粉以制成柔软的面团。
- 将面团分成8个相同的部分并形成球。 将面团球放在船上并盖上20分钟。
- 将烤箱架移动到底部设置。 将烤箱预热500华氏度。将烤盘放入烤箱，以便在放置面团时它会很热。
- 崛起后，用手将每个面团球摊平。 使用擀面杖滚动每个面团球，使其厚度为1/4英寸，宽度为5英寸。
- 在烤盘上放两轮，在最低的机架上烤8分钟或直到膨化。 从烤箱中取出，使用金属刮刀去除皮塔面包，然后将两轮放入烤箱。
- 每个皮塔烘烤后，用抹刀的角落戳一个洞并压扁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 92 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 178毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |