经典的烧烤口味结合在这款简单的慢炖锅配方中营造出美味的炸玉米饼。 玉米面用于制作玉米面包灵感的玉米面豆卷 （不要与传统玉米玉米饼相混淆，因为玉米玉米饼需要马萨辣），而烤肉则将猪肉摊放入馅料中。 您的慢炖锅在这里完成大部分重物，使这道菜更加轻松。
你需要什么
- 为拉扯的猪肉
- 2磅。 烤猪肉
- 盐和胡椒
- 1个洋葱，切片，分开
- 2至3个整瓣，可选
- 4至6杯水
- 1/2洋葱切碎
- 1/2瓶烧烤酱，加上更多的味道
- 为玉米面包玉米面豆卷壳
- 1个鸡蛋
- 1 1/4杯牛奶
- 1/2杯玉米面
- 1杯通用面粉
- 盐适量
- 对于Taco Fillings
- 半杯凉拌卷心菜
- 1/2杯鳄梨酱
- 1到3片jalapeños，切成薄片
- 鲜榨青柠汁，味道
如何做到这一点
- 首先，准备拉猪肉馅。 将半片洋葱放在慢炖锅底部。
用丁香和胡椒粉烤猪肉。
将烤肉放在切片洋葱顶部的慢炖锅上。 添加剩余的切片洋葱，并添加足够的水覆盖。
在8到12小时的时间内盖上盖子并烹饪，或者直到猪肉非常嫩而且分崩离析。
删除烤。 取出并丢弃丁香，骨头和脂肪，以及任何水，洋葱和剩余的油脂。
当烤猪肉冷却到可以处理时，用叉子或手指将其分开，直到整个烤肉都被切碎。
把拉猪肉放回慢炖锅。 加入切碎的洋葱和烧烤酱和盖子。 高温加热1到3小时，或直到洋葱软，混合物很嫩
当拉猪肉准备好时，准备玉米面包玉米面豆卷。 在一个碗里，结合玉米面，通用面粉和盐。 然后加入牛奶和鸡蛋，搅拌至混合物很好地掺入。 不要过度打击面糊 - 有些团块没问题。 你想要一个相当厚的一致性，但仍然有点流氓。 如果混合物看起来太干燥，加一点牛奶; 如果看起来太湿，加点玉米面。
用油润滑小煎锅并放在中等温度下。 当锅很热时，将少量面糊倒入煎锅中。 在第一面上煮2分钟玉米面包玉米面包，然后翻转，在第二面煮1到2分钟。 炸玉米饼壳应该柔软且富有弹性。 重复剩下的面糊。 根据您的炸玉米饼的大小，配方应该产生4到8个炸玉米饼壳。
要装玉米饼，用拉猪肉，凉拌卷心菜，墨西哥辣椒和青柠汁淋上炸玉米饼壳。 立即服务。