国王蛋糕是在Fat Tuesday上作为盛宴的一部分供应的，并且一个婴儿的雕像或者一个干豆被隐藏在蛋糕内。 根据传统，接受这一切片的人在来年有幸运。
大多数国王蛋糕食谱含有大量的黄油和鸡蛋，但这个版本使用椰奶和无乳品大豆人造黄油 ，所以每个人都有幸运的机会！
这个配方确实需要几个步骤，所以随时准备填充物并提前一天“洒”，以减轻派对准备。
你需要什么
- 对于蛋糕：
- 1包干活性酵母
- 1/4杯水（温暖）
- 1汤匙枫糖浆
- 2 1/2杯通用面粉（如果需要，还可加更多）
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 3大汤匙糖（有机）
- 6大汤匙大豆人造黄油（切成小块）
- 3汤匙
- 鸡蛋代用粉（与1/4茶匙热水混合）
- 四分之一杯椰奶（不是“精简”品种，多加刷牙）
- 对于填充：
- 3/4杯深红糖
- 1/4杯人造黄油（大豆，软化）
- 半杯山核桃（切碎）
- 1/2茶匙肉桂
- 对于洒：
- 1 1/2杯糖（未精炼甘蔗，分开）
- 4滴黄色食用色素（根据需要的颜色）
- 4滴绿色食用色素（根据需要的颜色）
- 4滴紫色食用色素（根据需要的颜色）
- 对于结冰：
- 1 1/2杯糖果糖
- 半茶匙盐
- 3汤匙水（温暖）
如何做到这一点
- 在一个中等大小的混合碗中，将酵母，温水和枫糖浆混合，轻轻混合直至酵母溶解并且表面开始出现气泡。 放到一边，直到泡沫，约5分钟。
- 同时，在一个食品加工机的碗中，结合面粉，盐，肉豆蔻和糖。 加入大豆人造黄油并加工，直至混合物形成细碎屑。
- 将此混合物与鸡蛋代用品混合物和椰奶一起添加到酵母中。 揉捏，根据需要加入面粉，直至形成柔软的面团。
- 放入涂有油的碗中，盖上盖子1小时，或直至面团加倍。
- 同时，做填充。 在一个小混合碗中，将红糖，大豆人造黄油，切碎的山核桃和肉桂混合在一起。
- 做洒。 在三个小碗中，混合约1/2杯的糖，每杯只需几滴所需的食用色素。 充分混合，直至达到所需的颜色。 搁置。
- 将烤箱预热至350°F。用大烤盘或圆形比萨锅轻轻油煎。
- 将面团轻轻地撒在一块约1/8“厚的大矩形面上。
- 用面粉铲刀或锋利的刀，将面团纵向切成两半。 将每个条切成三角形，每个三角形底部。 （在切割时想一下拉链或锯齿形图案，三角形的顶部与底座交替。）
- 将三角形的尖端向内指向，将三角形放置在准备好的纸张上，并重叠一个，然后按压边缘进行密封。
- 将均匀的填充物放在三角形的中心，并将婴儿或干豆放在填充物的某处。
- 在填充物上方折叠三角形的外侧，以便在填充物的正上方。 折叠顶端，稍稍按压将顶端粘到环的外侧。
- 用纸巾或干净的洗碗巾轻轻盖上环，再放20分钟。
- 用椰奶或豆浆轻轻刷上蛋糕。
- 在预热的烤箱中烤25-30分钟，或直至金黄色。
- 让蛋糕在电线冷却架上完全冷却，然后将蛋糕转移到足够大的服务盘上以吸收过量的糖霜。
- 准备结冰。 在一个中等大小的混合碗中，将糖果的糖和盐一起搅拌。
- 加入温水并剧烈搅拌，直到混合物变成非常厚的釉。
- 将蛋糕上的混合物加入一些添加物中，让糖霜从两侧流下。
- 尽管结冰仍然稍微温暖，洒上准备洒在蛋糕上，交替部分紫色，绿色和黄色。 上架前请让糖霜完全硬化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 369 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 272毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |