如果你想在这些清蒸蔬菜上寻找味道,或寻找让孩子吃西兰花的新方法,可以考虑制作这款简单无麸质奶酪酱配方。
芝士酱起源于贝夏梅或“白酱”。 Béchamel酱由三种简单成分制成:面粉,黄油,牛奶或奶油。
这款不含麸质的版本从黄油和 苋菜粉开始 。 在短短的几分钟内,你就拥有了一款极其丰富的奶油无麸质奶酪酱。
一旦从融化的黄油和苋菜面粉,牛奶或无乳牛奶中得到糊状物,就可以制作出光滑的酱汁。 最后,结合奶酪和调味料,将光滑的液体变成奶油沙司。
在这个配方中使用了巴马干酪和瑞士,但你一定可以使用你选择的奶酪。 切达奶酪是一种美味的奶酪,尝试使用摇动的纳乔奶酪酱。
试图让人在晚餐时吃他们的蔬菜? 添加这种无麸质奶酪酱,看西兰花消失。 在比赛当天或在下一次派对上用无麸质玉米片即食玉米片即成。
你需要什么
- 3汤匙黄油
- 3汤匙苋菜粉(无麸质)
- 1 1/4杯温牛奶(或无乳品替代品)
- 2汤匙巴马干酪(新鲜磨碎)
- 2汤匙瑞士奶酪(新鲜磨碎)
- 1/4茶匙调味盐(无麸质)
- 1/4茶匙洋葱粉(不含麸质,不含盐)
如何做到这一点
- 在中低火热的平底锅里融化黄油。
- 用苋菜粉打匀,搅拌至起泡糊状。 煮2分钟小心,不要让混合物呈棕色。
- 加入牛奶或无乳制品替代品并拂动,直到酱汁光滑厚实。 慢慢地起泡,然后从热源中取出。
- 加入磨碎的奶酪和无麸质调味料,搅拌至奶酪融化,酱汁光滑,奶油状。
- 在新鲜蒸蔬菜或无麸质面食上温热。
提示
- 用这个食谱代替你最喜欢的奶酪。 切达干酪酱是我的最爱之一。
- 这不是无乳制品的食谱,但是你可以通过替代无乳品牛奶如罐装有机轻椰奶来减少乳制品的数量。
提醒
始终确保您的工作表面,器皿,平底锅和工具不含麸质。 不要忘记阅读产品标签,制造商可以在不通知的情况下更改产品配方。 如有疑问,在联系制造商确认产品不含麸质之前,请勿购买或使用产品。