石灰和罗勒的组合确实为罗非鱼增添了味道。 这道菜既可以和烤蔬菜一起食用,也可以切成薄饼,也可以在炸玉米饼或米饭中食用。
你需要什么
- 4罗非鱼片(约1磅)
- 1/4杯/ 60毫升
- 橄榄油
- 2汤匙/ 30毫升柠檬汁
- 2酸橙味
- 1汤匙/ 15毫升新鲜罗勒,切碎
- 2茶匙/ 10毫升波本威士忌
- 1茶匙/ 5毫升盐
如何做到这一点
1.将橄榄油,酸橙汁,酸橙皮,新鲜罗勒,波旁威士忌,盐和黑胡椒放入小碗中。 将罗非鱼片放入可重新密封的塑料袋中,然后将腌泡汁倒入顶部。 确保所有表面均用腌泡汁包好。 密封袋和冰箱30分钟。
2.中高热量预热烤架。
3.从袋中取出鱼,并将腌泡汁倒入平底锅中。 将腌料煮沸,立即减少热量,并在低温下煨5分钟。
从热源中取出,覆盖并保持温暖。
4.在高温下每面煎烤罗非鱼片约3-5分钟。 当鱼的内部温度达到华氏145度并呈现不透明的颜色时,从烤架上取下,并在上面洒上几勺腌泡汁。
5.如果使用鱼做炸玉米饼。 跳过最后一步,用煮熟的腌泡汁煮罗非鱼。 一旦完成,将其从热中除去并且剥落成咬合大小的碎片。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 251 |
总脂肪 | 14克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 64毫克 |
钠 | 839毫克 |
碳水化合物 | 6克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 24克 |