奶油土豆汤是这个食谱的秘密成分。 你可能会嘲笑这种成分,但它增加了美妙的丰富和肉味的味道和美味的奶油质地的菜。 如果你愿意的话,你可以用蘑菇汤奶油或者10盎司阿尔弗雷多容器来代替土豆汤。
中心切猪排也被称为纽约猪排或“美国切”; 他们没有骨头和肉感。 排骨应该大约1-1 / 4“厚,在烘烤之前将它们烘烤会增加味道,使排骨看起来特别开胃,可以使用无骨腰排或其他任何你喜欢的排骨。
你可以用其他蔬菜来代替这个食谱中要求的蔬菜。 只要确保它们非常坚固; 例如,芦笋不会是一个很好的选择,因为它很快就会烹饪。 您可以使用利马豆,切片胡萝卜或西兰花小花。
你需要什么
- 4个中心切猪排
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 1/4杯鸡汤
- 2杯削减胡萝卜片
- 1(8盎司)包装整个蘑菇
- 8个小红薯,切成块
- 1(10盎司)可以抹上土豆汤奶油
- 1/2杯酸奶油
- 1/4茶匙干墨角兰叶
如何做到这一点
1.将烤箱预热至华氏350度
2.用盐和胡椒撒上猪排。
3.用中火加热油煎两面煎猪排,总共约5分钟。
4.从锅中取出猪肉,放入13“×9”的烤盘中。
5.将鸡汤加入锅中,煮沸,搅拌以除去锅内的水滴。 从锅中取出锅。
6.在锅里的肉周围摆放蔬菜。
7.将汤汁和酸奶油加入锅内,加入鸡汤和平底锅,并搅拌均匀。
8.把锅里的猪肉和蔬菜倒入锅里。
9.用铝箔覆盖并烘烤30分钟,然后揭开锅盖并烘烤20-25分钟,直到猪肉煮熟并且蔬菜变软。 配上锅里的酱。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 930 |
总脂肪 | 61克 |
饱和脂肪 | 27克 |
不饱和脂肪 | 23克 |
胆固醇 | 260毫克 |
钠 | 549毫克 |
碳水化合物 | 31克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 64克 |