炒饭是中国菜的主食之一。 你可以使用几乎任何你想要的炒饭，这篇文章是关于几十个即使不是数百个炒饭食谱之一。 你可以用牛肉切碎或切成细条的牛排。 这完全取决于你。
您必须使用冷或剩米饭准备炒饭。 如下所述，最好使用剩下的米饭，但如果房子里没有剩下的米饭，请煮新鲜的米饭，但要确保它冷却下来。 我总是建议做饭，放在托盘上，用抹刀松开。 确保在烹饪前它已经完全冷却，否则米饭会变得质地粗糙，不能正常烹饪。
对于蔬菜，在这个食谱中，我们将使用洋葱，冷冻豌豆和切碎的胡萝卜。 如果你不喜欢这种组合，你可以使用甜玉米，不同颜色的辣椒，毛豆，蚕豆，丁子玉米，生菜， 白菜或其他任何你能想到的东西。
我会在烹饪之前腌牛肉，然后自己炒，直到煮熟后才加入炒饭。 对于冷冻豌豆，在加入炒饭之前，我会很快将它们烫白。 如果你决定把你的胡萝卜切成碎片而不是将其切碎，那么在将它加入炒饭之前，你还需要把它焯一下。
这种牛肉炒饭食谱非常快速，简单和简单。 它也充满了营养，使其成为一个完美的周末晚餐菜肴。
丽芙万编辑
你需要什么
- 8盎司牛排（切成细条）
- 3个大蛋
- 1/4茶匙盐
- 3汤匙花生油（或植物油，用于炒）
- 1茶匙大蒜（切碎）
- 1/2洋葱（切碎）
- 4杯米饭（冷或剩米饭）
- 半杯豌豆（如果冷冻则新鲜或解冻）
- 1/4杯胡萝卜（切丝）
- 1 1/2至2个葱（葱，葱;切碎）
- 对于腌料：
- 1 1/2茶匙
- 老抽
- 1 1/2茶匙
- 淡酱油
- 半茶匙糖（demerara或白砂糖）
- 1/4
- 芝麻油
- 1只白胡椒粉
- 3/4茶匙玉米淀粉
如何做到这一点
程序：
- 将腌料配料加入牛肉中，搅拌混合。 在准备其他配料（至少15分钟）的同时站立。
- 轻轻将2个蛋黄与米饭混合。
- 用1茶匙淡酱油轻轻拍打其余的鸡蛋。
- 在一个小锅里煮一些水，焯一下豌豆。 排出水并放在一边。
- 在高热的预热锅中加热1汤匙油。 当油热时，加入蒜末。 搅拌几秒钟，直到芳香，然后加入洋葱。 搅拌1-2分钟，直到它开始变棕变软。 加入牛肉并简单地将它变成棕色，然后翻炒至变色。
- 在锅中加热2汤匙油，将热量减少到中等程度。 加入大米，搅拌并用抹刀翻过来加热并打碎任何团块。
- 加入豌豆和切碎的胡萝卜，搅拌混合。
- 在炒锅的一个角落里放一个房间，然后倒入被打的鸡蛋。 炒鸡蛋，然后与炒饭结合。 搅拌切碎的葱。 如果需要，做一个味道测试并且加一点盐和/或胡椒。 发热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1137 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 271毫克 |
| 钠 | 367毫克 |
| 碳水化合物 | 161克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 38克 |