你的食谱需要酸味或甜味的樱桃吗？
樱桃品种
有两种普遍的樱桃品种：糖醋。 你的食谱的成功将取决于选择正确的品种。
从5月到8月，美国有新鲜的甜樱桃。 酸樱桃在六月开始成熟。 干樱桃现在可以全年使用，可以作为零食食用，或用于葡萄干等食谱。
甜樱桃
通常失控时，甜樱桃比酸樱桃大。
它们是心形的，肉质坚实。 它们的颜色从金色红色皇家安的颜色到深红色到紫黑色。 Bing，Lambert和Tartarian是其他流行的黑樱桃。 甜樱桃也适用于煮熟的菜肴。
酸樱桃
通常吃酸的酸樱桃比他们的亲爱的表兄弟更小，并且形状更加球形，肉质更柔软。 早期的里士满品种是晚春的第一种，颜色鲜红，不久之后就会有蒙莫朗西 。 深红色莫雷洛品种是另一种流行的酸樱桃。 酸樱桃通常用糖煮熟，用于馅饼，蜜饯和食用。
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食谱
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