夏季用红甜椒，新鲜迷迭香和厚奶油制成的奶油冰冻烤红辣椒汤 - 这是一道充满饱满的餐点，旁边还有一道绿色沙拉。 这种冷红甜椒汤可以作为淡开胃汤或伴随着清淡的午餐，也许有一些沙拉，一卷或一些烤大蒜面包。
如果你喜欢烤红辣椒，尝试这个素食夏季汤。 当然，这也是美味的热，所以没有理由你不能做饭，马上吃。
你需要什么
- 4个大红辣椒（如果它们很小，用几个）
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2汤匙黄油或人造黄油
- 1汤匙切碎的新鲜迷迭香
- 5杯蔬菜肉汤（如果需要，确保它是无麸质的）
- 1/4杯番茄酱
- 1/2杯厚奶油
- 1/4茶匙辣椒粉
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400度或设定为烤制。 把辣椒切成两半，去掉种子。 烤约20分钟。
- 在一个大锅里，用中火加热洋葱和新鲜迷迭香。 添加辣椒和蔬菜肉汤，减少到煨。 添加番茄酱，并允许烹饪至少20分钟。
- 将汤转移到搅拌机或食品加工机，并加工至光滑。
- 添加剩余的成分，搅拌均匀。
- 即成冷冻。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 146 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 33毫克 |
| 钠 | 694毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |