这架羊羔有一个传统的印度香料揉它，给它一个惊人的味道。 你会想要将羊肉炖熟以密封果汁，并给它一个很好的硬皮面。 配上酸奶酱（raita），米饭和烤蔬菜。
你需要什么
- 1个8支羊排
- 2茶匙/ 10毫升糖（棕色）
- 2茶匙/ 10毫升海盐
- 1茶匙/ 5毫升姜黄
- 1茶匙/ 5毫升咖喱（粉）
- 1茶匙/ 5毫升小茴香
- 1茶匙/ 5毫升香菜
- 1/2茶匙/ 2.5毫升芥末（干）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升姜（加电）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到这一点
结合姜黄，咖喱粉，小茴香，香菜，红糖，芥末和姜。 用纸巾晾干羊架，并涂上香料混合物。 搁置1小时。 预热烧烤。 将羊肉放在热烤架上，并在两边烧烤约2分钟。 减少热量或移动到烤架的较冷部分，并继续烤，直到内部温度达到华氏145度（63摄氏度）。一旦煮熟，用铝箔从烤架和帐篷中取出。
让羊架休息约10分钟，然后切成剁碎和服务。