西南部的风味注入压力锅烹饪的嫩嫩多汁的牛腩配方。 牛肉确实需要在烹饪前腌制，所以请提前计划，并在您想要服务前一天开始烹制。
腌泡汁中含有丰富的香料和辣椒，用嫩肉真正美味。 如果你喜欢你的食物辣，你当然可以添加更多的辣椒。 考虑加入一些辣椒粉，或者碎红辣椒片。 因为这是一大块肉，所以可以加入香料。
这道美妙的菜肴应配上土豆泥或煮熟的玉米粥，以泡上所有美味的酱汁。 一些切片西红柿将成为一道极好的配菜，撒上切片蘑菇和油和醋调味汁的蔬菜沙拉也是如此。 对于甜点来说，冷却冰淇淋派或一些布朗尼蛋糕将是完美的点睛之笔。
你需要什么
- 1个洋葱，切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1
- 塞拉诺辣椒，种子和切碎
- 3汤匙红糖
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙辣椒粉
- 2汤匙
- 苹果醋
- 1茶匙孜然
- 1茶匙干牛至叶
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1（3磅）切牛肉胸，修剪
- 2汤匙植物油
- （14盎司）可以墨西哥风味切块西红柿，不排水
- 1个洋葱，切成楔形
如何做到这一点
将切碎的洋葱，蒜末，辣椒，红糖，蜂蜜，辣椒粉，醋，小茴香，牛至，盐和胡椒放入一个小碗中混合。 将这种混合物擦在牛腩的各个面上 ; 将擦过的肉转移到玻璃盘中。
盖上盘子，将牛肉在冰箱中腌制24至36小时。
准备食用时，应在高压锅中用中等强度的热量加热植物油或使用器具上的“棕色功能”。
用6分钟至8分钟的时间烹饪肉类，用钳子和大叉仔细翻转它，使其两侧都变成棕色。
加入罐装不排水的西红柿，提起肉，让一些番茄在肉下。
将洋葱楔放入压力锅中，然后盖上压力锅，并根据特定品牌的指示调高压力。
在稳定的压力下将牛肉压力煮1小时。 释放压力并小心地取下压力锅盖。 检查看看肉是否柔软; 它应该在烹饪时间之后。 如果没有，关闭电器，将其置于高压下，再煮10分钟。
为了服务，将肉切成谷粒。 用切好的肉把平底锅里的肉倒出来。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 71毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |