就像光谱反面的互补色一样，咸味和甜味一起制作的碟子大于其各部分的总和。 口腔内部的复杂化学反应可以解释这种现象，但您不需要科学学位就可以利用它。
当你将盐加入蛋糕面糊或撒在不太成熟的甜瓜上时，你可以使用这个观察。 同样，在你的慢炖锅中看似不协调的热狗，培根和红糖交配产生的糖渍咬嚼既不是完全甜，也不是完全咸，而是完全美味的风味融合。
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你需要什么
- 20只热狗（三分之二）
- 20片培根（未煮熟和三分之一切）
- 3/4杯红糖（或更少，尝起来）
如何做到这一点
- 用一根牙签包裹一块热狗，并用牙签固定。
- 将一层培根包裹的热狗放入慢炖锅插入口的底部，并加入慷慨的红糖。 重复余下的热狗和红糖。
- 在低至5至6小时或高的时间烹饪3至4小时。
变化
- 将1/4茶匙辣椒粉和1/4茶匙大蒜粉与红糖一起搅拌，然后将其添加到慢炖锅中，形成辛辣甜味。 用或多或少的大蒜和辣椒调整热量水平。
- 将红糖溶解在1/2杯波旁威士忌中，倒入热狗中。
- 将红糖减少至1/2杯，并将1/4枫糖浆和2汤匙Sriracha或其他辣椒酱加入慢炖锅。
- 替代kielbasa，鸡尾酒或其他最喜欢的熏香肠热狗。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 40 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 47毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |