鸡肉和虾在菜中结合时非常和谐，这个配方就是一个很好的例子。 制作这个令人难以置信的鸡肉，虾肉和米饭菜肴，在一周的任何夜晚，或特殊场合。 虾的加入很好地完成了组合，但如果你不喜欢海鲜或有过敏症，请继续前行。 食谱中的鸡量只需加倍。
随意添加更多的虾和鸡肉，或者让食欲增加一倍。 这道菜配上凯撒沙拉或着名的春季蔬菜，配上蒜味面包或硬皮卷。
配料也适应性强。 墨西哥胡椒辣椒添加味道和热量的菜。 如果你不喜欢辛辣辣椒，可以使用阿纳海姆辣椒或者省略墨西哥辣椒。 或者添加额外的1/2杯五颜六色的甜椒。 食谱要求新鲜的西红柿切丁，但如果您没有，可以使用2杯罐装切丁西红柿 - 或者小切块 - 如果您愿意的话。
酱混合物也可以是一个很好的方式来引入额外的蔬菜，以您的家庭的饮食。 随着鸡肉炒一些切丝或火柴梗胡萝卜和切成薄片的芹菜。 或者添加大约1杯种子切丁西葫芦或黄色西葫芦。
如果你不喜欢米饭或手头没有，也可以用天使头发通心粉或意大利面条，或者用玉米粥或沙serve。
你需要什么
- 1杯未煮过的长粒米
- 1汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 半磅无骨鸡胸肉半块（无皮）
- 2辣椒辣椒
- 1杯黄色甜椒（切碎）
- 1/2茶匙犹太盐（或味道）
- 1/4茶匙黑胡椒粉（或味道）
- 1/4茶匙碎红辣椒
- 1/2磅未煮过的中虾（去皮和清洁）
- 2大番茄（切碎或2杯）
- 可选：1汤匙番茄酱
如何做到这一点
- 按照包装上的指示煮米饭; 在电饭煲或盖子中保持温暖，并在170 F至200 F的烤箱或加热抽屉中保温，或者将米饭转移至温暖的环境中的慢炖锅。
- 将鸡胸肉切成3/4英寸的块。 从辣椒中取出种子并切碎。
- 用大中火加热橄榄油。 加鸡丁，辣椒墨西哥胡椒，青椒，犹太盐，胡椒和碎红辣椒。 煮4到5分钟，或直到鸡肉煮熟，不再变成粉红色，不断搅拌。 加入虾，并继续烹饪约2至3分钟，或直到虾不透明和粉红色，不断搅拌。
- 如果使用，加入新鲜切碎的番茄或罐装西红柿和番茄酱。 再煮约1分钟，或者直到热和鼓泡，偶尔搅拌。
提示
- John Tharpe的注意：你可以很容易地从这个配方中省略虾。 只需将鸡肉的数量增加到1磅即可获得完整的食谱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 432 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 161毫克 |
| 钠 | 644毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 33克 |