这种西西里砂锅食谱一直是我家的最爱。 几十年来，我一直在做这道菜。 事实上，它是我制作的第一批砂锅之一！ 而我所有的人都喜欢它。
奶油芝士酱和碎牛肉和番茄混合物组合成一个神话般的砂锅。 浓郁的番茄和牛肉酱配天鹅绒般的白汁。 配上清爽的蔬菜沙拉和一些面包条或烤大蒜面包。
你可以看到如何在一步一步的照片教程中制作这个砂锅。
你需要什么
- 1磅碎牛肉
- 1个洋葱切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1个青椒，切碎
- 1（6盎司）可以番茄酱
- 1（8盎司）可以加番茄酱
- 3/4杯水
- 1茶匙干意大利调味料
- 2杯肘通心粉
- 1（8盎司）包奶油干酪，立方体
- 3/4杯牛奶
- 1/3杯酸奶油
- 3/4杯磨碎的巴马干酪，分开
如何做到这一点
将烤箱预热至350°F。 用不粘锅烹饪喷雾喷洒2夸脱砂锅菜并放在一边。
把一大盆盐水煮沸。
同时，在平底锅中煮牛肉，洋葱和大蒜，搅拌以打碎牛肉。 牛肉几乎煮熟时加入青椒; 继续炖，直到牛肉完成。 排水好。
将番茄酱，番茄酱，水和干意大利调料加入牛肉混合物中并搅拌均匀。
让煨10分钟以混合口味。
同时，按照包装上的指示煮肘通心粉 。
通心粉烹饪时，将奶油干酪和牛奶放入中等大小的碗中。 在中等功率的微波炉中煮2-3分钟，通过烹饪中途搅拌一次。
从微波炉中取出奶油干酪混合物，并用钢丝搅拌，直至酱汁变稠并混合形成光滑的酱汁。
沥干通心粉，加入酸奶油和1/2杯巴马干酪，加入奶油芝士酱; 搅拌结合。
在准备的砂锅菜中，放置所有的奶油芝士混合物。 与所有碎牛肉混合物顶部，洒上剩余的1/4杯巴马干酪。
烤盘20-30分钟，直到砂锅起泡。
要冻结这砂锅，加入1汤匙玉米淀粉奶油芝士酱。 按照指示准备砂锅，除了烘烤外，放入冰箱冷藏。 包好菜并冻结3个月。 解冻并重新加热，在冰箱中解冻砂锅过夜。 烘烤，覆盖，在350°F 25-35分钟，然后揭开并烘烤5-10分钟，直到气泡。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 418 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 98毫克 |
| 钠 | 336毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 27克 |