好消息,红色天鹅绒爱好者! 现在,您可以享受热巧克力形式中您最喜爱的蛋糕的味道。 这款奶油味浓厚的红色天鹅绒热巧克力饮料拥有所有红色天鹅绒蛋糕的味道,最重要的是,它配上奶油奶酪奶油 !
食谱备注: 热巧克力在热巧克力中要求奶油奶酪。 这是可选的,并且它增加了一个额外的步骤,所以如果您急于进行,请随时跳过它。 不过,我认为它增加了一个很好的微妙的唐,真正的红色天鹅绒蛋糕从酪乳获得。 这也使得热巧克力更浓,更丰富,这很好。 我也推荐使用凝胶食用色素而不是液体食用色素(威尔顿和Americolor是两个推荐的品牌)。你会得到一个强烈的红色,没有使用液体所需要的那么多的食用色素。
你需要什么
- 对于红色天鹅绒热巧克力:
- 可选:2盎司奶油干酪(在室温下)
- 2杯牛奶
- 1杯奶油
- 2汤匙红糖
- 8盎司白巧克力碎片(或切碎的白巧克力)
- 2汤匙可可粉(不加糖)
- 1茶匙香草精
- 1捏盐
- 4滴红色食用色素(推荐使用凝胶着色)
- 对于奶油芝士奶油:
- 2盎司奶油芝士(在室温下)
- 3汤匙糖
- 1/2茶匙香草精
- 1/2杯重霜(冷冻)
如何做到这一点
制作红色天鹅绒热巧克力:
- 如果您正在使用奶油奶酪,请在搅拌器中将其与一杯牛奶混合并混合至光滑。 (如果你有一个棒式搅拌机,你可以把它们放在一个中等的平底锅中混合,直到没有奶油乳酪团块。)
- 添加其余的热巧克力成分,除了食用色素,并将所有物品在中等温度的平底锅中加热。 温热饮料,偶尔搅拌,直到白巧克力融化,可可粉混入液体中,并且饮料是奶油状和光滑的。
- 添加几滴红色食用色素并将它们拂过。继续添加着色剂,直到您获得您喜欢的浓浓深红色。
- 这是一个丰富的饮料,所以在小杯子和顶级奶油奶酪奶油奶油奶酪奶酪的红色天鹅绒热巧克力!
制作奶油芝士奶油:
- 将奶油干酪,糖和香草提取物结合在装有搅拌器附件的立式搅拌器的碗中(也可以使用具有搅拌器附件的手动搅拌器)。
- 以中等速度鞭打奶油干酪,直到它光滑,没有肿块。 随着搅拌机的运转,缓缓流入奶油中并继续搅拌,直到奶油乳酪形成坚固的高峰。
- 奶油奶酪使奶油稳定并变稠,所以它非常适合热巧克力的舀食和滚动! 如果需要,在你的热巧克力杯中加一勺,顶部加几粒红色的洒。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 593 |
总脂肪 | 43克 |
饱和脂肪 | 27克 |
不饱和脂肪 | 11克 |
胆固醇 | 102毫克 |
钠 | 220毫克 |
碳水化合物 | 45克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 8克 |