在这种美味的食物中使用Vidalia洋葱或其他甜洋葱。 这种津津有味的牛肉或猪肉，或用它来增加开胃菜的味道。
你需要什么
- 5磅甜洋葱（去皮，磨碎或切碎）
- 2个红柿子椒（洗净，种子和茎干，磨碎或切碎）
- 1/4杯
- 罐装盐
- 1杯糖
- 1杯淡红糖（包装）
- 1/2茶匙地面姜黄
- 2杯苹果醋
- 1茶匙混合酸洗香料
如何做到这一点
- 将洋葱和青椒与盐混合; 搅拌并静置30分钟。
- 用平底锅炖一小杯水，将热量降低至较低水平并加入罐盖。 将它们放在热水中，但不要煮沸。
- 半满的水壶装满水; 加入罐子并煮沸。 当洋葱混合物慢慢沸腾时，将热量降低至低温并保持罐子热。
- 用细网过滤器排出蔬菜，轻轻挤压。
- 在一个大型的非反应性锅中，加入糖，姜黄和醋。 把酸洗香料放入一块粗布袋中，加入醋和糖混合物中。 带上小火; 将热量降低至5分钟，然后轻轻煨。
- 加入排水良好的蔬菜混合物，加热至中等程度，然后煮沸。 将热量降低至中等程度并焖30分钟。 填满热罐，用湿纸巾擦边。 用盖子和螺丝圈圈牢牢固定瓶子。
- 将罐子放在罐头的架子上，用更热或沸腾的水灌满，使其至少比罐子顶部高出1英寸。 煮滚。 盖上盖子并轻轻煮沸10分钟。
- 将瓶子移至机架冷却。 不要反转。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 614 |
| 总脂肪 | 48克 |
| 饱和脂肪 | 42克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,948毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纤维 | 13克 |
| 蛋白 | 5克 |