这款甜美而强烈的苹果和蓝纹奶酪沙拉点缀着所有的景点。 用它脆嫩的苹果馅饼配上甜无花果和黑醋汁调味料，唯一需要做这道菜的就是一些浓郁的咸蓝芝士！ 尽管我们认为这款沙拉在一年中的任何时候都是完美的，但是我们发现，秋季苹果在旺季时味道真的很流行。
说到苹果：我们建议使用嘎嘎苹果，因为它们在这款沙拉中非常漂亮。 但是你可以使用你喜欢的任何一个苹果，或者任何你能在季节找到的东西。 一个清脆，有点酸，但仍然甜美的苹果将工作最好的。
对于无花果果酱：这通常可以在杂货店的花式奶酪部分找到。 无花果酱与所有不同种类的奶酪，特别是蓝纹奶酪都非常好，所以我们强烈建议尝试一下。 如果你找不到无花果酱，不是问题！ 你可以替代覆盆子果酱或其他类似的甜果酱。
对于辣椒酱（读蓝纹奶酪），任何种类的沙拉都适用。 虽然不错的奶油戈多佐拉或丹麦蓝有一些美味的结果。
我们建议使用高品质特级初榨冷榨橄榄油，因为它具有更美味的成分，可以使这种沙拉的口感比使用低质量的橄榄油好得多。 由于您没有使用橄榄油烹饪，因此重要的是它有独特而美味的味道。
至于坚果：如果找不到松果，绝对可以使用其他坚果，如核桃或杏仁代替松子。 你也可以添加其他脆脆的东西，如向日葵种子或南瓜种子。
你需要什么
- 敷料：
- 1/2杯橄榄油
- 3汤匙香醋
- 1 1/2茶匙棕色芥末
- 1汤匙无花果果酱
- 1个大蒜丁香（用微型飞机磨碎，或切碎）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 沙拉 ：
- 半杯松子（烤）
- 嘎拉苹果（或富士苹果，切片）的1/2
- 3/4杯蓝芝士（碎）
- 5盎司。 Mesclun沙拉蔬菜容器（或婴儿罗姆人）
如何做到这一点
- 在一个中等大小的量杯中，测量橄榄油。
- 在量杯中的橄榄油中加入香醋，芥末，果酱，大蒜，盐和胡椒粉。 彻底搅拌以结合。 （您也可以测量橄榄油，然后将所有成分加入罐中，盖上罐子并摇动，摇动或搅拌会使调味汁乳化 ，使所有成分完美结合。）
- 用中等强度的热量将松子放入干锅中。 经常摇动平底锅，直到松仁烤好，金黄色。 （摇晃会有助于防止坚果燃烧。）
- 从热源中取出并让它们冷却。
- 将沙拉蔬菜放在大碗里。 将切好的苹果放在果岭顶部。 添加碎蓝纹奶酪和冷却的松子。
- 再次摇动或拂拭敷料，确保配料均匀分布。 然后将敷料倒在沙拉的顶部。 轻轻地投掷并服务！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 531 |
| 总脂肪 | 46克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 25克 |
| 胆固醇 | 19毫克 |
| 钠 | 323毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 12克 |