柠檬大麦水是一种老式的补品，它被赋予弱者作为营养的替代来源。
作为一个孩子，我妈妈在天气不好时会在床上供应早餐。 在她的早餐托盘上，将是一个带有新鲜玫瑰的花瓶，一个煮鸡蛋和Vegemite面包和一瓶柠檬大麦水，以帮助她振作精神。
有些人在食谱中使用糖，但尝试蜂蜜更强烈的味道。 如果你有任何姜汁好用，大约1汤匙它精细磨碎，然后用大麦煮沸，以便进行一次gingery kick。
珍珠大麦或珍珠大麦是最适合这种食谱的品种。 珍珠大麦意味着麸皮已经通过抛光过程被去除，并且已经蒸汽处理以便更快速烹饪。
你需要什么
- 3/4杯珍珠
- 大麦
- 2个柠檬（热情和果汁）
- 6杯水
- 1/2杯蜂蜜
如何做到这一点
- 将大麦放入筛中，用冷水冲洗，直到水流清澈。
- 将大麦放入2夸脱平底锅中，加入磨碎的柠檬皮和6杯水。
- 用中火煮沸。 一旦煮沸，减少热量并煨10分钟，然后将混合物压入耐热碗中。 丢弃大麦。
- 加入蜂蜜碗搅拌溶解。 搅拌柠檬汁，然后让混合物冷却至室温。
- 倒入瓶中冷藏直至冷藏。
为什么大麦水被用来帮助你
为了健康的原因喝大麦水可以追溯到古埃及人。 大麦含有B和E维生素，抗氧化剂和每1/4杯原料8克纤维。
大麦水被全球消费
在墨西哥，柠檬大麦水是一种流行街头饮料，被称为aguas frescas 。 英国人，
澳大利亚人和亚洲人都有自己的品种，不论是冷藏还是温暖。
用大麦代替米饭做饭
正如糙米被认为是白米更健康的替代品，大麦胜过糙米。 它做饭有点不同，所以请按照下面的提示。
大麦比白米或糙米需要更长时间的烹饪（大约1小时干大麦）。
大麦需要比白色或糙米更多的液体（每1杯干大麦需要3杯水）。
大麦是为了咬一口（是人类）。 如果你喜欢更嫩的大麦，使用2杯水至1杯干大麦浸泡过夜）。 准备烹饪时，将其排干，每煮1杯，将3杯水煮沸。 减少热量，覆盖并煨15分钟。
对于品种，尝试使用鸡肉，牛肉或蔬菜肉汤而不是水，并添加切碎的洋葱，蒜末或新鲜切碎的草药。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 148 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |