检查标签隐藏的来源，并跳过那些调味/肉汁包
你可能不会怀疑新鲜或冷冻的火鸡是麸质的来源。 但是在加工过程中注入火鸡的烘烤溶液有时会含有麸质。 一些品牌包装中包含的那些方便的小肉汁包几乎总是含有麸质。
整个新鲜或冷冻火鸡的几个经济品牌都不含麸质。 如果您有任何怀疑，请仔细阅读标签，并在购买感恩节火鸡前联系制造商。
01之06
帝国犹太洁食品牌无麸质土耳其产品Empire Kosher Poultry，Inc.位于宾夕法尼亚州，自称是“世界上最大的犹太家禽生产商，该公司控制着从种鸡场到加工设施的家禽生产的各个方面。” 帝国出售几种尺寸的无麸质全火鸡，加上半火鸡胸肉，土耳其大腿，火鸡鼓槌和地面火鸡包装在较小的部分。
02 06
金银花白色无麸质土耳其嘉吉品牌Honeysuckle White推出无麸质火鸡。 该公司的网站建议消费者“......参考产品包装获取最新和最准确的产品信息。”
03年06月
Jennie-O品牌无面筋土耳其产品珍妮奥（荷美尔）牌无麸质土耳其产品包括：
- Jennie-O总理年轻土耳其，新鲜或冷冻（肉汁包含麸质）
- 珍妮O土耳其商店烤箱准备土耳其乳房（肉汁包包含面筋）
- 珍妮-O冷冻土耳其乳房（肉汁包含麸质）
04年6月
Butterball无麸质土耳其产品ConAgra品牌的Butterball不会将全新鲜或冷冻火鸡标为无麸质。
“Butterball产品标签可让消费者知道产品中是否含有前八种过敏原，例如，标签上可能会显示”含有小麦和奶制品“。具体而言，麸质并非天然存在于火鸡中，只有两种零售产品目前含有面筋：Butterball冷冻意大利风格肉丸和Butterball冷冻土耳其土豆我们的肉汁已重新配制以消除麸质，但某些肉酱小包仍可能含有麸质，它将在配料声明中列出，给我们打电话或使用如果您想要查看特定产品，请在此页面上联系我们。“
05年06月
谢尔顿的品牌无麸质土耳其产品位于加利福尼亚州的谢尔顿家禽“在自由放养条件下饲养鸡，火鸡和鸭子，而不使用抗生素或人造生长刺激剂。” 他们还饲养有机无麸质火鸡。
据该公司称，“我们不使用防腐剂，增味剂，改性淀粉，辐照过的香料，动物蛋白或任何人造成分，我们的成分列表如家庭食谱，而不是化学教科书。”06年06月
最低的火鸡Norbest是位于犹他州的西北土耳其种植者协会的成员，他们证明他们的土耳其产品“完全没有小麦，大麦，黑麦，燕麦或其衍生物的麸质”。