什么是冰箱曲奇？
冰箱饼干，也被称为冰箱饼干，是切片和烘烤饼干。 面团形成原木，在冰箱（也称为冰箱）中冷冻，然后在烘烤前切成圆形。
传统的冰箱Cookie食谱
橙色冰箱饼干
在冬季，当柑橘处于旺季时，这些特别好。
椰子冰箱曲奇
用碎片椰子做成热带风味。
花生酱饼干
花生酱饼干面团在冷藏后烘烤得更好。 烘焙时面团不易散开。
那不勒斯饼干
这些饼干是我童年时的最爱。 我喜欢这些饼干的三种不同口味和颜色。
制作饼干面团
就个人而言，我更喜欢在烘烤前冷藏几乎所有的饼干面团。 它不需要很长时间，只需足够长的时间来冷却面团即可。 一旦面团变成室温，烘焙时饼干片上有更好的机会蔓延。 在烘烤过程中允许传播的饼干会失去圆形并可能过度烹饪。
任何可以冷藏的饼干面团也可以冷冻。 冷冻饼干面团将保持其原有的风味约3个月。 尽量养成在冰箱里放一些饼干面团的习惯。 当你只需要新鲜出炉的自制饼干时，你就可以随心所欲地拿出你需要的东西。
您可能会得到几种类型的Cookie。 要冻结它们，按照配方中的指示分割面团。 将它塑造成日志。 将每个原木包裹起来放入可重新密封的塑料袋中。 如果保存成卷，他们会保持更长的风味，但存储它们的最终方式是切片。 拔出你想烘烤的切片更容易。