经典的“吸烟者”
底线
从亚马逊购买
坑筒式炊具是一种简单易用的木炭装置，可一次烹制多达八根肋骨。 这款炊具的设计始终在300华氏度左右运行，因此不需要太多关注，可以在相对较短的时间内依靠它来制作出一些美味的食物。 虽然有些人可能会争辩说它不是真正的吸烟者 ，但确实会产生烟味和美味食物。
我说这是一个非常经典的意义上的吸烟者。
优点
- 使用方便
- 简单的设计
- 坚实的建筑
- 多功能炊具
缺点
- 专为特定品牌的木炭而设计
描述
- 一个240平方英寸的烹饪炉排
- 两个吊杆，配有8个不锈钢肉钩
- 带可调盖的预设进气口
- 可拆卸的木炭锅
- 高温瓷涂层钢结构
- Pit Barrel Cooker在美国制造
从亚马逊购买
指南回顾 - 坑筒式炊具
钢桶发明后的周末，有人发明了钢鼓烧烤。 足够强的热量（至少有一段时间）足够大，可以做一些严肃的烧烤，但手工制作的电磁炉仍然可以在南部大部分地区的小镇上找到。 不幸的是，这些自制炊具中的许多缺乏提供大多数人想要的多功能性的气流控制。
Pit Barrel Cooker是一款顶级装载的钢桶炖锅，专为在特定温度下工作而设计。
有时称为丑陋的吸烟者（UDS），这种炊具类型将食物直接放在火上，封闭的空间限制气流以保持温度低且一致。 简而言之，这种炊具类型是一个直立在腿上的钢桶，底部有通风口，底部有一个木炭篮，还有用于将食物放在顶部，盖子下面的架子或挂钩。
值得一提的是，坑筒式炊具不是作为吸烟者销售，而是作为炊具销售。 它是位于封闭式烤架和吸烟者之间的木炭动力装置之一，能够兼顾两者，但传统上看不到这两种装置。 这并不是说它不适合作为烧烤或吸烟者。
Pit Barrel Cooker配有240平方英寸的炉排，主要用于悬挂肉类。 有两个金属棒适合穿过桶顶部的孔。 该装置标配8个肉钩和一个提升工具，可以将木棒上的肉类挂在炭火上。 从排骨架到整个发辫的一切都可以挂在炊具内。 这种方法的优点是它最大限度地提高了烹饪能力。 单个烹饪炉排实际上非常小，最多只能放两根肋骨。 通过挂钩，可以一次烹饪八个衣架。 烹饪炉排只能用于比如汉堡包或鱼片等更直接的烤制 。
Pit Barrel Cooker专门设计用于在300°F左右的烹饪温度下工作。底部通风口是可调节的，但制造商的说明表示这只适应不同的海拔高度，并且不能调节烹饪温度。
为了达到这个恒定的温度，制造商非常明确地规定只能使用Kingsford木炭。 当然，Kingsford木炭的最大优点在于它的燃烧一致性，然而，可以使用不同的木炭。 尤其是块炭在较高的温度下燃烧，并且没有真正有效的方法来调整，因此炊具运行更热。
纯粹主义者可能会争辩说，这不是一个吸烟者，300°F的操作温度对于真正的低和慢烧烤来说太高。 无论分类如何，Pit Barrel Cooker都是一款出色的炭火烘烤机。 它可以轻松产生具有温和烟味的美味食物（可添加额外的木屑块来增加这种味道）。 燃烧时间超过6小时，并且在几乎任何事情都足够的运行温度下。
从亚马逊购买
披露：审查样本由制造商提供。 欲了解更多信息，请参阅我们的道德政策。